الله الله على هالمواضيع اللي تفتح النفس . .



انا ترى جيت على ريحة القهوة!!





شوفي حبيبتي انا الطريقة اللي أعملها قريبة جدا لطريقتك . .

اشتري البن أخضر نيئ . .

و احمسه " مع الهيل " على نار هادئة . . الى ان يصبح لون البن بنّي . .

اطحنه مع الهيل . . " مقدار الهيل يكون ثلث مقدار القهوة " يعني اذا القهوة 3 ملاعق . . أنا احط ملعقة هيل صحيح غير مطحون . .

و اطحنهم مع بعض . . و تعاااااالي شمّي الريحة . .




والله ان الريحة لوحدها وقت الطحن تعدّل المزاج . .


:14: :14:


و بعدين اسخّن الماء و أضيف القهوة المطحونة مع الهيل . .

تقريبا فنجان قهوة مطحونة مع كاس و نص ماء . .

و أضيف حبّة مسمار واحدة فقط . .

و قليل من الزعفران . .



و أخليها تطبخ على راحتها . . تقريبا ثلث ساعة . .


بعدين في المطّارة اضع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون . .




" و في طريقة ثانية بس مو دائما أعملها " . .

اللي هي نفس الطريقة اللي فاتت . . بس قبل لا تسكرين على القهوة بدقيقة . . ضيفيلها ملعقة صغيرة كوفي ميت . .

و تطلع لذيذة . .



الله يعطيك العافية على هالموضوع اللي يعدّل المزاج . .





تحياتي لك عزيزتي أم خالد . .