الكعك اللذيذ من مطبخ gawlp - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

09-01-2010, 02:53 AM

gawlp

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Aug 2007

المشاركات: 3,942

الكعك اللذيذ من مطبخ gawlp

مسائكم سعادة وهناء

جايبه لكم كعك خنفشاري

,, له سالفة ,,

هالكعك ذقته في احد الفنادق في ماليزيا ..و من يومها وطعمه في فمي ما قدرت انسى لذته وطعومته ..

لكن للأسف ما قدرت أحصل على الطريقة ..

هذا صورته ..آآآآخ يا الطعم ..لكن يعيبه كثرة الزبيب فيه ..

المهم ..

في أحدى الليالي الباردة

,, وأنا أفرفر مابين المنتديات المدونات ..

وقعت في يدي مدونة لطباخة سنغافورية ..يعني جارة لماليزيا .. تصفحت مدونتها وطاحت عيني على نفس الكعك اللي أكلته في ماليزيا ..

و لا تسألون عن شعوري لحظتها

طبعاً حفظت الوصفة حتى تتوفر المقادير ..

واليوم شمرت عن يديني و طبقتها ...

لكن للاسف فشلت

ولا أدري ايش السبب ..طبعاً الطعم نفس الطعم لكن الشكل مختلف كلياً

هذه الطريقة المصورة ..إن شاء الله تعجبكم وتتشجعون تسونها ..
وإللي تطبقها ويطلع تطبيقها طبق الاصل لها مني إاللي تبي ..

نبدأ في المقادير ..

3 أكواب دقيق أبيض ..
170 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة ..
2/1 كوب سكر
2 م.ك بكينج بودر
1 م.ص ملح
كوب حليب سائل
بيضه .
رشة فانيليا
كوب زبيب .( أنا استبدلته بحبيبات الهيرشي )

الطريقة ..

نخلط المقادير الجافة (الدقيق + السكر + الملح +الفانيليا وتضاف الزبدة وتفرك حتى تتجانس ثم نضيف البيضه بعد ما نخفقها تماام ..ونعجنها بالحليب وفي الاخير نضيف البيكنج بودر )

نعجنها تماام ..ونضيف الزبيب ..إذا كانت تمسك في اليد أضيفي الدقيق حتى تتماسك ..

نكورها و نخبزها في الفرن درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 دقائق أو حتى يصير لونها ذهبي ..

هذه الدفعة الأولى كانت العجينة سائلة شوي فتمددت وطلع الشكل الجديد

لحقت على الباقي و أضفت الدقيق وكورتها ..وصارت أفضل لكن برضو ما وصلنا للشكل المطلوب

هذه الدفعة الأولى بعد الخبز طلع شكلها قريب من الكوكيز

الدفعة الثانية أفضل حالاً ..

أتمنى يعجبكم وتجربوه ..انتظر نتائجكم

إلى اللقـــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ـــــــــــــــــــــــــــــاء

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 12-01-2010 الساعة 03:48 PM السبب: شعار التميز

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:23 PM.

روابط سريعه