امس طبخت كشرى ,, و حبيت أنقل لكم الطريقه بالمصرى



صورت و كتبت,,اللى يعجبه يدعى لى و لأبنى الله يشفيه,,

أولا طبعا و من غير ما نطول

المقادير:: تكفى لخمس أفراد

400 جرام معكرونه صغيره + 100 جرام شعريه + 100 جرام معكرونه أسباجتى

200 جرام عدس بجبه ( أسود)

400 جرام أرز

6 بصله كبيره + 5 فصوص ثوم متوسطه مفرومه

400 جرام طماطم بيوريه

زيت تباع شمس + زيت غزير للقلى

ملح + فلفل + كمون + شطه

ملعقة خل أبيض

يلا نبدأ الطبخخخ:::

نسلق المعكرونه و الشعريه و نضيف القليل من الملح, و تصفى


نسلق العدس + قليل من الملح و يصفى


يقطع 5 بصلات جو انح و يقلى فى زيت غزير


تنشل عندما يحمر لونها, لانها تغمق عندما ترفع من على النار


تفرم البصله السادسه و نستخدم ثلثيها,,
يحمر البصل المفروم مع ملعقتين زيت,
يغسل الأرز و يقلب مع العدس المسلوق,, و يضاف الى البصل مع التقليب ثلاث دقائق,,
يضاف ماء حتى يكون أعلى من مستوى الأرز عرض أصبع,, و يضاف ملح


باقى البصله المفرومه و الثوم المفروم ,, مع ملقتين زيت ,, يحمر و يضاف الطماطم


تضاف التوابل (الملح و الفلفل و الكمون و الشطه) الكميه أختيارى,, + ملعقة الخل الأبيض



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,
نبدأ التقديم::

نضع الأرز أولاً


ثم المعكرونه


ثم الصلصه و البصل (الورد)


ويقدم البصل و الصلصه بجانب الأطباق’’


و يقدم هكذا


أو هكذا


و بالهناء و الشفاء

__________________
أستغفر الله الذى لا إله إلا هو الحى القيوم و أتوب إليه