يطلق عليه الذهب الأحمر وهو ينير الوجه ويجدد الحيوية والاسم العلمي للزعفران-crocussativusl - وافضل أنواعه فهو النقيل الذي ينتج فيه سنويا ثمانية أطنان فقط ويتراوح سعره بين 2500--3000ريال ، وتنتج إيران 86%من الانتاج العالمي ومن فوائد الزعفران الطبية (انه ينشط الطاقة ، وينعش الجسم ،ويحسن من وظائف الكبد والقلب، والجهاز العصبي ، وتحسين النظر والذاكرة وايضا علاج للكحة والتهاب الشعب الهوائية ، كما أنه ينير الوجه ويساعد على النوم وله أثر في معالجة الحصبة والعنقز ، واستخدامه مع العسل يساعد على التخلص من حصوات الكلى والمرارة )المرجع مجلة الزراعة العدد11 0 أما طريقة أستخدامه فلكل قوم طريقتهم فهناك من يضعه على القهوة لكي يكون لها طعما مميزا ، وبعضهم يضعه مع الليمون والنعناع ، وبعضهم يضعه مع السلطات لكل شخص ذوقه0


منقول