ارجوا الرد من البنات الشاطرات انا مشكلتى انى دايما لما أشترى اللحمة بتكون كويسه اوى وما فيها اية رائحة وبعدين باقسمها وجبات او بأخلى الجزار يقسمها وادخلها الفريزر واليوم اللى حاطبخها فيه اطلعها من بالليل وأحطها فى الثلاجة من تحت والصباح أطبخها لكن لما اطبخها أحس فيها طعم غريب ماهو لذيذ بالمرة ومش عارفه اعمل ايه بالرغم أنى غيرت المكان اللى بأشترى منه أكتر من مرة لكن بلا جدوى كنا دايما بنجيبها من مصر عادى لكن هنا فى السعودية مش عارفة بالرغم انى فى ناس كتير بتجيب لحمة كويسة ياترى المشكلة فيا انا ولا ايه ياريت تفيدونى مع العلم انى لا أغسلها بعد ماأشتريها ألا وقت الطبخ فقط وأحطلها حب الهيل والبهارات وكل شئ عايزة مساعدتكم وخبرتكم






وجزاكم الله كل خير

السلام عليكم
بالاول حبيبتي لازم تكون نوعيتها جيده ..
بعدين اذا كانت اللحمه مجمده غالبا ماتتغير نكهتها يعني مو مثل الطازجه ..
قبل ماتطبخينها غسليها زين واذا حبيتي ممكن تدعكينها بشويه دقيق بعدين تغسلينها مره ثانيه ..
وتحطينها في قدر على النار وتقلينها شووي وممكن تضيفين لها بعد كذا شويه مويه وخليها تغلي شوي ..
بهالوقت بتلاحظين انه بتطلع رغوه كثيره خليها شوي .. بعدين شيليها من على النار واغسليها مره ثانيه ..
بعد كذا تقدرين طبخينها عادي ..
بانك مثلا تقلين شويه بصل في زيت خفيف وتحطين عليه مطيبات مثل القرفه وورق الغار وشويه بهارات ..
وتقدرين تسوين هالطريقه حتى مع اللحم المفروم ..
لانه من جد تشيل النكهه او مثل مانسميها الزفر من على اللحم ..
ان شاء الله اكون افدتك حبيبتي ..

__________________

__________________

اختي الكريمه كل ما ذكروه الاخوات صحيح وانا في نضري ا>ا تغير طعمهااا ربمااامن التثليج او الثلاجه نفسها بيها رائحه وباالتالي تكون الرائحه متمسكه به مع العلم فئن التثليج يفقد الحمه من فائدتهاااااا


سلاااام

ما شاء الله عليكم
حبيبتي روان ام ليان ومستكة ما قصرو الله يجزيهم الخير كلامهم صحيح 100% جربيه وان شاء الله بتظبط معك

تحياتي

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

جزاكي الله كل خير

__________________

مشكورررررررررين حبايبى على الرد بس أـنا فعلا بأعمل كدة لكن برده ما بتظبط ماأدرى بس يمكن فعلا من الفريزر حأحاول مرة تانية بطريقتكم وأقلكم النتيجة ومرة تانيه الف شكر حبيباتى

حاولي تحطين بن مطحون او قطعة فحمة في الفريزر والبراد

وبقولك على حاجة انا مجربتها

فجاة طلعت ريحة اللحم مزفرة حتى كرهت البيت لما اطبخ فيه لحمة وطلع اللحمة مافيها شيء لكن تحليل حملي هو السبب

اعتقد فهمتيها؟؟؟!!!!!!!

__________________
[blink][blink][/blink][/blink]