المقادير:

100غ أو 1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم، قطعة إلى مكعبات
120غ أو 2 حبة كوسا متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
150غ أو 1 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومبشورة
100غ أو 1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
4/1 كوب بقدونس ونعناع طازجين، مفرومين فرماً ناعماً
10 بيض
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
4/1 ملعقة صغيرة كبش القرنفل، مطحون
3 ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
لصلصة البشاميل:
4 كوب أو 1 لتر حليب
1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
2 كوب أو 200غ جبنة تشيدر بيضاء أو صفراء، مبشورة







طريقة التحضير:

تمزج مكعبات الفليفلة الخضراء مع الكوسا، والبصل، والبطاطا، والطماطم، والبقدونس، والنعناع، والبيض، والفلفل الأسود المطحون، وكبش القرنفل المطحون، والزبدة، والملح في قدر كبير. تخلط المكونات جيّداً ببعضها ويسكب المزيج في صينية للفرن 30 سم × 24 سم.
يمزج الحليب ومحتوى مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي في وعاء للصلصة ويغلى المزيج، ثم يترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
تسكب صلصة البشاميل فوق مزيج البيض وترش الجبنة على الوجه.
تخبز العجة في فرن محمى على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو إلى أن تجمد ويصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
نصيحة للتقديم: يمكن تقديم العجة مع سلطة الخضار المتنوعة.

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.

شكرا لك اخي الشيف

وتحفنا بلجديد

__________________
صلــــــــــــــــــو على النبـي الغالـــــي]

تسلم الايادي خوي السوري

يعطيك العافية

__________________
سكنتي روح أحبابج وصرتي القلب وضي العين..
وكثر ماأعشق ترابج كتبت بدمي البحرين

يسلموو ، أول مرة اسمع فيها

بس شكلها لذيذ

الله يعطيك العافية

__________________

أخي الفاضل السوري..طبخة جديدة ..وان شاء الله ننفذها ولكن لدي سؤال ماهو كبش القرنفل؟

4/1 ملعقة صغيرة كبش القرنفل، مطحون

احترامي

حائزة الأمل

__________________

كل شئ بالبشاميل لذيذ
تسلم اخي الطيب على الوصفه واكيد بجربها
وتحفنا بكل جديد

__________________

تسلم الايادى يا اخى السورى

وصفه حلوة وجميله

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

الاخت الكريمة كبش القرنفل هو من البهارات ذات الرائحة والطعم النفاذين وشكله كالمسمار
وله فوائد طبية:
امضغي كبش قرنفل من وقت لآخر، فهو يعطر فمك ويقوي أسنانك ولثتك ويقتل الجراثيم،

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.

احنا نسميه مسمار