السلام عليكم....
سؤالي هو ... بغيت مقادير السينيبون ...جربت المقادير اللي مكتوبة هنا
و ما ضبطت معي
ابي مقادير وحدة خبيييييييييييرة و شااااااااااطرة
و ياريت تكون دقيقة و مو مختصرة
يعطيكم العافية و شكرا






الاشراف :تم تعديل العنوان

indienne

أهلا سارونه

أكيد قريتي ردي اللي كان بالموضوع

انا عن نفسي أقدر اساعدك بالتثبيت الي ان نلاقي وصفه مضبوطه

__________________
أكـــــــــــــوان

السينبون
المقادير:

ربـــع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
ربع كاس سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ثلاثة اكواب دقيق
كوب وربع لبن
اربع ملاعق كبيرة زيت
ملعقتان ماء
ثمان ملاعق كبيرة زبدة (ذائبة )
كوب سكر اسمر
ملعقتان ونصف قرفة (دارسين)



الطريقة:

في اناء (وعاء) اخلطي بيكربونات الصودا والسكر (العادي) والخميرة وكوب واحد من الدقيق
وضعي اللبن والزيت في قدر وضعيهم على نار هادئة حتى يسخن ثم قومي باخذ كوب من خليط الزيت واللبن واسكبيه على المقدار السابقة (الخميرة والسكر والصودا والدقيق )
واعجني جيدا ثم اضيفي باقي الطحين بالتدريج حتى تصبح العجينة ملساء ومطاطية واذا لم تصبح كذلك اضيفي باقي اللبن حتى تصبح كذلك وغطيها حتى ترتاح قليلا وفي اثناء ذلك
قومي بفرش ورق الزبدة في صينية الفرن (المعده للطبق ) واخلطي الماء (ملعقتان ماء ) واربع ملاعق زبدة وربع الكاس سكر اسمر وربع ملعقة قرفة وصبيها فوق ورق الزبدة

الان قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة قومي بخلط باقي السكر الاسمر مع القرفة ورشيها فوق العجينة ولفيها مثل السويس رول وقطعيها تقريبا اثنى عشر قطعه وضعيهم في الصينية وغطيها ودعيها تقريبا ساعة او اكثر في مكان دافئ
اخبزيها في الفرن لمدة بين عشر الى خمسة عشر دقيقة

وبعد ان تنضج اخرجيها من الفرن وادهنيها بخليط مكون من
نص كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقتان حليب بودرة
ملعقة صغيرة فانيلا
يخلط مع بعض ويصب فوق السينبون

__________________

[/size][/color]

المقادير:

عشر ملاعق كبيرة سكـــر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
كاسين ماء دافـــئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض لمدة عشر دقائق
ثم يوضع عليها نصف الكاس زيت ثم يضاف اليها
اربعة كاسات دقيق
وتعجن جيدا وتترك لمدة ساعة الى ساعتين تقريبا حتى يتضاعف حجمها




الطريقة:

تفرد العجينة وتدهن بالزبدة وترش بالدارسين (القرفة ) المطحونة وترش بالسكر وتلف مثل السويسرول ومن ثم تقطع بسكينة مدهونة بالزبدة ونقطع قطع متساوية وتوضــــع في الصينية وتدخـــل الفرن وبعد ذلك
يعمل الصوص وهو عبـــــــــارة عن كاسين سكر ابيض ناعـــــم مع ربع الفنجان مــــــاء او اقل وقشطه ومن ثم تصب على السنيابون

وبالعافيـــــة

الصراحة انا سويتها وطلعت مرررة لذيذة
بس الطحين حطين 5 كاسات لانها كانت سايلة
وبعد ما طلعتها من الفرن حطيت فوقها صلصة الوفي (( سكر و زبدة و قشطة )) طلعت روووعة

طريقة
3كاسات طحين
-ملعقة خميرة
فنجان سكر
3ملاعق طعام حليب بودر
فنجان زيت
ملح
ملعقة صغيرة بيكن باودر
+فانيلا
وبيضة وماء للعجن والحشو جوز مطحون سكر بودر جوز الهند وقرفة . والصلصة حليب مركزنستله جربوها

__________________

[/size][/color]

شكرااااااااااااااااااااااا ريتال و أكوان
الله يعطيكم العافية و ما تقصرووووووون
ما توقعت أحصل الرد بهالسرعة !ّ!!!!!
مشكوريييييين

شكرا ريتال

ويعطيك العافيه ......................... بيضتيهاااااااااااااااااااااااا معاي


اهلا سارونه لا شكر علي واجب ما سوينا شي !

__________________
أكـــــــــــــوان

بصراحة ومنكم نستفيد

اول مرة اسمع فيه السينبون

لكن احلى شي...ان المطبخ يحب كل شي جديد ...وعمر الطبخ ما يتوقف عند حد معين

ومشكووووووووورة اختي على هالافادة

تحياتي:قمـــــــــر