السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . .

اخواتي الغاليات . . اخواني الأفاضل . .



ها قد وصلنا لنهاية دورتنا . . دورة الطبخ . .

واتمنى ان جميع المشتركين قد حصلوا على الفائد المرجوة . .

و ها نحن ننتظر بفارغ الصبر ضيف غالي يطل علينا كل سنة . . شهر رمضان المبارك . .

"هناك مفاجأة خاصة بعالم الطبخ لشهر رمضان المبارك . . ان شاء الله سنبوح بها غدا بأذن الله تعالى"




:14: :14:





اليوم موضوعنا عن تزيين الأطباق . .

الكل طبعا يعرف مدى اهمية تزيين الأطباق . . هناك مثل شهير يقول "العين تأكل قبل الفم" . .


و اليوم راح انزل صور . . نتعلم فيها افكار جديدة لتزيين الأطباق . . و يا رب تعجبكم . .



بسم الله الرحمن الرحيم . .

السلطات ممكن ان نزينها بأنصاف الطماطم الصغيرة . . و برشّة من الأوريجانو . .






وردات من قشر الطماطم . .









ممكن ان نقطع نصف حبة طماطم . . بشكل متعرج . . و نضع بوسطه حبات من البروكولي . .






ممكن ان نقطع الفلفل البارد الى نصفين . . و نحشيهم بسلطة المكرونة مثلا . .






ممكن ان نحشو حبة طماطم بخلطة جبن بالأعشاب . .





ممكن ان نزين طبق الرز بشرائح بسيطة من الطماطم و الخيار . .






ممكن ان نعمل وردات من الجزر . .












بدل ان نضع النودلز في طبق عادي . . ممكن ان نقدمه داخل ورقة ملفوف طازجة . .




لتزيين الشوربات . . القليل من الخضار الورقية . . و البسكويت المالح يوفيان بالغرض . .





تزيين الشوربة بالكريمة و البقدونس . .





تزيين الشوربة بأعواد الكراث . .





يتبع . .

حشو انصاف الطماطم الكرزية بالبطاطا المهروسة . .




تقديم المرتديلا مع الأجبان بشكل جديد و مبتكر . .







التزيين بحبات الجزر الصغيرة . .






الملفوف الأحمر دائما يعطي لونا جميلا للأطباق . .



وردات الخيار . . ممكن الاستعانة بقوالب الكب كيك لرص شرائح الخيار من ثم وضعهم بالفريزر . . ثم استخدامهم للتزيين . .





قالب الكاستر بالولكه . . فكره جديدة و مشهية . .





بدل ان يتم تقديم النودلز بشكل عادي . . ممكن ان نلفه على ملعقة . . ثم نسحبها . . و تترك النودلز بشكل ملفوف . .



حشو الفلفل البارد بعدة صلصات . . فكرة مبتكرة . .





تزيين الطبق بالليمون . . و الخضار الورقية . .






تزيين المشروبات . .



ممكن وضع شرائح من الفواكه الطازجة داخل عصير التفاح الغازي . .




سلطة الفواكه بطريقة شهية . .





سلطة فواكه داخل حبة بطيخ أحمر . .




كرات من البطيخ الأحمر داخل قشرة البطيخ . .






الشوكولا . .

لشراب شوكولا بارد . . يزين الكأس بخطوط من الشوكولا المذابة و يترك بالثلاجة . . ثم يصب فيه الشراب و يقدم . .




لتزيين كيك الشوكولا . . تغمس حبات الفراولة بالشوكولا المذابة . . و توضع على الكيك . .









هذا كل ما قمت بجمعه من افكار . .

اتمنى ان يحوز موضوعنا الأخير على رضاكم و استحسانكم . .

كما لا يسعني ان اتقدم بخالص الشكر لكم اخواتي و اخوتي . . على حضوركم . . و اهتمامكم . . طوال فترة الدورة . . و اعذروني لو حصل مني اي تقصير . .

و اتمنى لو ان الدورة اضافت لكم ولو قليل . .



تحياتي لكم جميعا . .