منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - حلى التيراميسو الإيطالي بالصور[مميز]

02-04-2015, 01:00 AM

قطرة الندى 7

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Dec 2014

المشاركات: 2,020

حلى التيراميسو الإيطالي بالصور[مميز]

.
.

التيراميسو_ حلى_ إيطالي-غربي-

السلام عليكم ورحمة الله ..

التيراميسو : هو حلى إيطالي ، ومعنى الكلمة : ارفع معنوياتي ..
لما لهذا الحلى من تأثير في تحسين المزاج ..

وهذه الصورة :

المقادير كما في الصورة :

كوب قهوة (اسبريسو أو نيسكافيه ) فاتر ..

علبة بسكويت محلى ( أنا استخدمت بسكويت الشاي علبة ونصف )

كوب كريمة سائلة

كوب قشطة

200 غرام جبنة طرية ( جبنة بوك أو المراعي أو نادك )

لوح شوكولاتة نبرشها بما يعادل كوب ..

ظرف كريم كراميل

بودرة الكاكو للزينة

الطريقة :

نضع قطعة من النايلون في قالب حلويات ذو حافة عالية ومزخرفة ( لم يكن متوفر عندي فاستخدمت طبق القصدير ذو الحواف المقلمة والعالية ) قطعة النايلون تغطي القالب كاملا وتزيد على الحواف ، كما في الصورة :

نسكب القهوة في طبق عميق ، ونغمر بها قطع البسكويت ونرتبها واحدة واحدة بشكل عامودي على أطراف القالب كما في الصورة :

نضيف القشطة والكريمة والجبنة وبودرة الكريم كراميل إلى الخلاط ، ونخفق على سرعة متوسطة إلى أن يصبح مخفوق ناعم كريمي القوام كما في الصورة :

نضع المخفوق في وعاء عميق ونضيف الشكولا المبروشة إليه كما في الصورة :

نقلب جيدا بملعقة عريضة ويفضل بلاستيكية ، من الخارج للداخل بنعومة حتى تختلط الشوكولا مع المكونات كما في الصورة :

نوزع ثلثي كمية المخلوط على القالب كما في الصورة :

نضيف على وجه الخليط البسكوت المغمور بالقهوة بشكل طبقة ، ثم نسكب باقي الخليط على الوجه ، ثم طبقة أخرى من البسكوت المغمور بالقهوة كما في الصورة :

نثني طرف ورقة النايلون مع قليل من الضغط على البسكويت حتى يتماسك المحتوى كما في الصورة :

نضع القالب في الثلاجة من فوق لساعات طويلة ( من اللليل إلى الصباح ) :

عندما نشعر أنه قد تماسك جيدا نقلبه على طبق التقديم ، وننزع النايلون ، ونرش بودرة الكاكو على الوجه ، والشكولاتة المبروشة كما في الصورة :

نقطعه ونقدمه : ( مع القهوة ) :

صورة فضائية

زوووووووم :

وبالعافية عليكم ..

أتمنى أن تعجبكم الطريقة والصور ..

صراحة هو حلى جميل ، ولكن أعطيه حوالي 6 من عشرة ... وكل شخص وذوقه ..

****

أختكم مؤيدة بنصر الله

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة داماس ; 22-04-2015 الساعة 02:07 AM السبب: اضافة شعار التميز..