رد : عندك تغطية معتمدة للبابا روتي .. أفيدينا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هند ( كايزن )
مقادير العجين
3 اكواب و نصف دقيق ابيض
كوب + ملعقة حليب سائل دافئ
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة بكنج باودر
ثلث كوب سكر
60 جرام زبدة
الطريقة
1 - نخلط جميع المكونات الجافة معا
2- نخفق البيضة قليلا و نضيفها
3 - نضيف الزبدة ثم الحليب و نعجنها
4 - إذا شعرتي أن العجين قاسي أضيفي الماء و اعجني
حتى تصبح العجينة ناعمة و طرية و متماسكة في نفس الوقت .
5 - نغطيها و نتركها تختمر لمدة نصف ساعة
6 - نقسم العجين إلى كرات و نصفها في الصينية و نتركها نصف ساعة
7- نحشي كرات العجين بالزبدة المملحة أو الغير مملحة أو الجبن و نتركها نصف ساعة .
8 - نضع التغطية على الوجه
9 - نسخن الفرن و نخبزها من الأسفل و نحمرها من الأعلى
10 - نخرجها من الفرن و ممكن اضافة الشكولاته السائلة أو الجلاكسي المذوب على الوجه
و إحدى قريباتي تحشيها دريم ويب بالشكولاته بعد إخراجها من الفرن .
|
عجينتك أسهل بكثيييير 
رح أجربها بإذن الله يوم الجمعة لماأروح بيت عمي
العجينة الي عملت فيها أنا لازم تتخمر 12ساعه صراحه وقت طويل بس عاد مدري كاتبين علشان تنتفخ زي الكوره لازم تتخمر وقت طويييل 
يعني لما دخلتيها الفرن انت ظبطت وانتفخت زين 