Blondies Recipe
المقادير
3/4 كوب (75 جرام) بلقان او عين جمل محمص مقطع خشن
1/2 كوب(113 جرام) زبدة غير مملحة مذابة و مبردة
3/4 كوب + 2 م / طعام (125 جرام) طحين متعدد الأغراض
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي بيكنج صودا
1 بيضة كبيرة
3/4 كوب (160 جرام) سكر بني فاتح
1 م /ص فانيليا
3.5 أونس (100 جرام) شوكولاته بيضاء مقطعة بشكل خشن أو 1/2 كوب رقائق الشوكولاته البيضاء
الطريقة
1- سخني الفرن إلى 350 درجة إف (177 درجة سي) وضعي الرف في منتصف الفرن.
2- يدهن القالب بالزبدة أو يرش برذاذ نباتي غير لاصق 8×8 بوصة (20×20سنتيمتر) مربع .
3- في طبق جانبي نخلط الطحين و الملح و البيكنج صودا .
4- في الخلاط الكهربائي أو بالخلاط اليدوي نخفق البيض و السكر البني لمدة (2-3 دقائق) حتي يرتفع .
5- نضيف الفانيليا و الزبدة ثم على سرعة منخفضة نضيف خليط الطحين حتى يختلطوا جيدا .
6- نضيف البلقان او عين الجمل المحمص و المكسر و قطع الشيكولاته و يقلبوا بالملعقة .
7- يصب الخليط في قالب الخبز و يخبز لمدة 25 - 30 دقائق تقريبا او حتي يصبح السطح ذهبي اللون او بالاختبار .
8- تخرج من الفرن و تترك لتبرد تماما قبل التقطيع و تكون حوالي 16 قطعة
9- تحفقظ في الثلاجة مغطاه لمدة من 2 :3 ايام او تحفظ في الفريز لمدة اطول
و بالهنا و الشفا
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010