المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السوري

أخي الكريم بما انك مبتدىء بالطبخ والامر يحتاج لاثبات وجود امام زوجتك واولادك فلا يكن لك فكر (فالك طيب)اليك ما طلبت باسهل الطرق واطيب النكهات .
اولا شوربة العدس:
كوب من العدس الحمر مغسول ونصف بصلة صغيرة وقطعة زنجبيل ناعمة يقليان مع القليل من السمن دقيقتان ثم يضاف العدس وع ثلاثة اكواب من الماء وحبة بطاطا صغيرة مقطعةومكعب مرق الدجاج وملعقة من الكمون وتترك على النارلمدة نصف ساعة تقريبا ثم تترك لتبرد وتوضع بالخلاط حتى تصبح ناعمة ثم يزاد الماء والملح حسب الرغبة.
الان السلطة:
تقطع الخيار والخس والجرجير وتتركهم بماء مثلج وتقطع الطماطم وتعصرفوقها نصف ليمونة مع القليل من زيت الزيتون والملح ولا تمزجهم الاعند الاكل.
المقبلات:
نصف ظرف من المعكرونة تسلق بماء حار مضاف له الملح وملعقة زيت صغيرة حتى النضوج مع التحريك ثم يصفى ويترك ليبرد ثم يصب فوقه الزبادي (اللبن)والملح ويمزج ويقدم بصحون يرش فوقها الفلفل الاحمر والنعنع اليابس ,ممكن قلي بعضا من الجوز بالسمن البلدي ويرش فوقها, أو يقلى بعض اللحم المفروم مع الثوم والكزبرة وينثر فوقهم ,.
الوجبة الرئيسية:
دجاجتان صغار مقطعتان ومغسولتان يرش فوقهم الملح والكاري وملعقة من معجون الطماطم وملعقتان من اللبن وعصير نصف ليمونة ونصف كوب من الزيت وكيلو من البطاطا بقطع كبيرة وتوضع بصينية التيفال داخل الفن وتغطى لمد ساعة ثم يكشف الغطاء وتعاد حتى ينشف الماء وتحمر .
الحلو :
كوب ونصف من السميد الخشن يقى بملعقة من السمن ويضاف فوقه كوبان من السكر ويحرك ثم يضاف كوبين ونصف من الماء وقليلا من ماء الزهر ويترك على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك وينضج ثم يصب بصينية بسماكة1سم ويترك ليبرد ثم يمد فوقه قشدة طازجة او علب ويرش فوقها الفستق الحلبي المبروش.
العصير :
تمر هندي ينقع بالماء قبل فترة ثم يعرك باليد من حين لآخر ويوضع داخل قطعة قماش ناعمة ليصقى ويضاف له السكر وماء الزهر ويقدم باردا.
انتظر ردك ورأي افراد الاسرة الكريمة وان شاء الله صحة وهنا.
أخوك السوري