طبق البصارة

[U]المقادير[/

_حوالى ربع كيلوا من الفول النابت المقشر

_2حزمة كزبرة خضراء مقطعة صغير

_بصلة مقطعة اربع ومعلقتين نعناع جاف ودا حسب الرغبة

ملح وفلفل وكمون
و2فص ثوم
_بصل اخرة حلقات للتقلية والزينة

المقادير

_يوضع الفول والبصلة المقطعة والكزبرة وانعناع لو وجد والثوم على النار مع ماء حتى يستوى

_بعد السواء يرفع الخليط ويمزج معا بالخلاط الكهربائى

_يعاد مرة اخرى على النار مع اضافة الملح والفلفل والكمون حتى يثقل قليلا
_يوضع الخليط فى قوالب التقديم

_يزين بحلقات البصل المحمرة على السطح ويقدم وبالهنا

انتظرونى