شكراً لك يا أاختي الحبيبة احلى غرام....
وهذا الوصفات هديه لك من عندي...

الدجاج المشوي مع البطاطا


المقــادير:

12 فخذ دجاج

بهارات: 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الهال، 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود

3 مغلفات ( x3 غ10) مرقة الدجاج

3 فصوص ثوم (مسحوق)

عصير 2 حبة حامض

2/1 كوب زيت زيتون (مخلوط مع زيت نباتي)

2/1 1 كلغ بطاطا (مقشرة ومقطعة لشرائح رفيعة)

2 كوب ماء



طريقة التحضير:
. في وعاء يخلط الدجاج مع البهارات ومرقة الدجاج والثوم وعصير الحامض والزيت. ينقع لمدة ساعتين.
. يخلط ما تبقى من مرقة الدجاج ماجي مع البطاطا وتصف في صينية للفرن. توضع قطع الدجاج على السطح ويسكب فوقها مرق النقع والماء.
. يطهى الدجاج في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا والدجاج.

مرق الدجاج الهندي

دجاجه
2 كوب بصل شرائح
نص كوب طماطم مفروم
2 م اكل كزبره ناعمه
1م ص بهار مشكل
1 م ص كركم
1 م ص معجون طماط
1 م ص ثوم مهروس
1 م ص زنجبيل مبشور طازج
1 م ص فلفل احمر
1 م ص فلفل اخضر حار مفروم
3 م زيت ذره
3 كوب ماء ساخن

الطريقه
تقطع الدجاجه الي 3 قطع صغيره
يحمر البصل مع الثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والدجاج ويقلب علي نار معتدله لمده 7 دقائق ثم يتبل بالبهارات ويضاف الماء ويترك يغلي لمده نص ساعه ثم تخفف النار وتترك حتي ينضج الدجاج وتبقي صلصه غليضه

يقدم المرق ساخنا مع رز مشخول او ياكل علي الخبز...

للامانه الوصفات منقوله...

__________________