منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - ¤©§][§©¤][ استشارات مطبخية . . اسألوا و نحن نجيب ][¤©§][§©¤

19-11-2005, 01:03 PM

ملاااك

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 3,176

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ((ام العيال))

مشكوووووره حبيبتي ملاااك الله يعطيك العافيه

بس الموضوع يقول اطلبو اللي تبون واحنا نلبي واخر شي يطنشوووني << قاعده تشكى

ومشكووووووووووووره مره ثانيه مشرفتنا كلك ذوووووووق

الله يعافيك

رز بالتونة
المقادير:
- 4 أكواب أرز مغسول جيدا ومنقوع في ماء
- ماء كافي لسلق الارز
- 3 علب تونا محفوظة بالزيت ومصفاة .. العلالي حلو

- 3 حبات هيل + عود دارسين
- ملعقة اكل زيت
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- فص ثوم مدقوق مع رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- حزمة شبث مفرومة ناعمة
- كزبرة جافة ناعمة
- 1/2 كوب لوبياء ذات النقطة السوداء
- قليل من الزعفران منقوع في قليل من ماء الورد

الطريقة:
- في قدر كبير يغلى الماء مع الهيل والدارسين .. يملح .. ثم يضاف الارز ويقلب بتأن مرتين او ثلاث وتترك حتى تنضج .. ثم يصفى
- أثناء ذلك نحمي الزيت ثم نضع البصل ونقلبه حتى يلين يضاف الثوم والتونا والبهارات ويقلب الخليط جيداً
- يخلط الرز المصفى مع قليل من خليط التونة
- في قدر اخرى نضع قليل من الزيت ثم نضيف نصف كمية خلطة التونة المشبعة برائحة الشبت الرائع ومن ثم نضيف باقي الرز
نضع خليط ماء الورد على الرز ونتركه حتى ينضج