انا رديت مثل ما وعدتج بطريقة عمل القبوط .....نبدأ بسم الله


المقادير :

1-بصل مفروم ناعم
2- قليل من الكشمش
3- كركم
4-فلفل اسود
5-كاري
6-بهارات مشكله
7- قليل من الملح
8- 3 اكواب طحين ابيض منخول (مصفى من اي شوائب)
9- لحم
10- زيت قلي ( اي نوع)
11- طماطم طريه مقطعه
12- معجون طماطم ( او اكثر حسب الكميه )

الطريقه :-

1- نقطع البصل ويفرم فرم ناعم ويضاف اليه الكشمش ( نص كوب تقريبا ) وينقعون بالماء ثم يصفون

2- نضيف اليهم الكركم والفلفل الاسود والكاري والبهارات المشكله والملح .

طريقة عمل العجينه :-

1- نضع اكواب الطحين الثلاثه في وعاء عميق ويضاف اليهم الماء ونعمل العجين الى ان تصبح متماسكه

(ليست لينه وليست صلبه ) ونضع فوقها القليل من الملح والكركم.

2- يكور العجين ( تفرد القطع الصغيره على راحة اليد وتشكل على شكل مستطيل ) وتحشى بداخلها البصل .

4- الان نغسل اللحم ويقطع ويوضع بالقدر مع قليل من الزيت والبهارات وطماطم ومعجون الطماطم وتقلب

المقادير الى ان يجف الماء من القدر .

5- نضع فوقه الماء الحار الى ان يستوي اللحم ومن ثم نضع كور العجين وتقلب قليلا وتنطبخ لمدة 15 دقيقه

تقريبا ويملح بعد ان يستوي .


انشالله تكون الطريقه مفهومه وعجبتكم


اختكم محتاسه