الزيت
نسبة الدهون المشبعة
قيمة اليود

جوز الهند
91
9

زبد الكاكاو
50
40

الزيتون
20
84

الفول السودانى
20
92

الأرز
17
104

الذرة
17
124

القمح 18 125
الجوز 16 138
الصويا 15 130
السمسم 13 110
اللوز 5-10 100
المشمش 5-10 100
عباد الشمس 6-8 130
القرطم 6 143
القندس 3 84

* التحضيرات العشبية:
حاول ألا تمرر الفرصة بدون أن تستخدم الأعشاب في تركيبات العلاج بالروائح. فإذا كانت الزيوت العطرية المستخلصة من النباتات قوية في استخدامها على بعض الأشخاص والتى قد تكون حساسة لها فإن العشب نفسه في صورة شاي أو صبغة (Tincture) من المحتمل أن يكون بديلاً آمناً وفعالاً. وعندما نستخدم الزيوت العطرية مع النباتات والأعشاب يكونان لهما قوة فعالة في العلاج أضل من استخدام كل واحد على حدة.

جودة العشب هامة جداً للقائمين على العلاج بالأعشاب مثل نقاء الزيوت العطرية في العلاج بالروائح. يمكنك زراعة الأعشاب بنفسك لكن مايحدث العكس حيث يلجأ العديد منا إلى شرائه.

وهذا يكون أسهل بكثير من الزيوت العطرية للحكم على نقائها. لا ينبغي أن تكون الأعشاب الجافة لونها بني أو غير طازجة, ينبغي أن تكون لها رائحة حلوة لون زاهي.

* تحضير زيوت الأعشاب المستخلة بالنقع:
ويتم تحضير هذه الزيوت بنقع الأعشاب في زيوت الخضراوات والتي تُعرف باسم الزيوت المنقوعة. وهي تستخدم بدلأ من الزيوت الوسيطة الخالصة في كافة تحضيرات العلاج بالروائح.
فتت الأعشاب الجافة (حوالي كوب) في الخلاط الكهربائي, ثم ضع الأعشاب في إناء أو برطمان له فوهة واسعة ثم أضف إليها زيت كافٍ لتغطيتها. ثم التأكد من المزيج بعد يوم أو يومين فقد تحتاج إضافة القليل من الزيت. احتفظ بالمركب في مكان دافئ مع هزه يومياً (أفضل درجة حرارة 70-8- درجة فهرنهيت, لكن التذبذب في درجة الحرارة لن يضر بالزيت, اترك العشب منقوع لمدة أسبوع واحد وخلال هذه الفترة يبدأ الزيت في اكتساب رائحة ولون والخواص العلاجية للعشب.
يصفى الزيت بمصفاة المطبخ أو من خلال قماشة وللحصول على كل قطرة يمكنك الضغط على الأعشاب بظهر الملعقة حتى تصفى تماماً من الزيت يحفظ الزيت المستخلص بالنقع في مكان بارد ويتم التخلص من الأعشاب.
توجد اختلافات عديدة لهذا التحضير. اختار زيت الخضراوات مثل زيت الزيتون للتحضيرات الطبية من المراهم, زيت البندق أو أي زيت خفيف آخر للمكياج ومستحضرات التجميل أو التدليك, من الصعب تحديد قياسات بعينها لكل عشب لأنها مختلفة في نسيجها ووزنها وحجمها, من أجل مضاعفة قوة تأثيرها يمكنك إضافة المزيد من العشب الجاف لنفس الزيت وهو مايطلق عليه "النقع المضاعف- Double infusion".

من الطرق الأخرى للزيوت المستخلصة بالنقع هو الموقد, توضع الأعشاب الجافة في إناء وتغطى بالزيت. ثم تسخن فوق نارمنخفضة الحرارة (حوالي 100 درجة فهرنهيت) بدون غطاء مع التقليب المستمر (كن حذراً ألا تعرض الأعشاب للطهي الزائد. بعد ستة ساعات عليك بتصفية وتبريد الزيت وتعبئته في زجاجه.

يفضل بعض الأشخاص استخدام الأعشاب الطازجة, على الرغم من أن الماء في النبات الطازج قد تؤدي إلى تعفن الزيت وفساده في حين أن بعض الأعشاب يجب أن تستخدم طازجة. وإذا كانت الضرورة لذلك يتم الإعداد لها كالتالي يترك العشب ليلاً حتى صباح اليوم التالي لكي يذبل وتجف المياه منه ثم يقطع أو يفرى ويتم التعامل معه كما هو موصوف عاليه للأعشاب الجافة عليك بالتأكد من أن النبات منقوع كلية في الماء وأنه لا توجد فقاقيع عندما يتم تصفيتة الزيت, قم بالضغط عليه لتصفيته تماماً والحصول على أكبر قدر من الزيت لكن سيتم الحصول أيضاً على الماء من العشب الطازج الذي سيستقر في قاع الزجاجة, عليك بصب الزيت وترك الماء (ستفقد القليل من الزيت).


- لا تحاول التركيز فقط على عمل زيوت للأغراض الطبية أو لمستحضرات التجميل وإنما لأغراض الطهي أيضاً, وذلك بتجربة المزيج من الريحان والروزماري والثوم حيث يتم نقعهم في زيت الزيتون ويكون له مذاقاً لذيذاً مع المكرونة والخبز الفرنسي.

والتدوين لطرق التحضيرات العشبية هام جداً وينبغي أن تشتمل على: المكونات- النسب- تاريخ البدء في التحضير والانتهاء من الإعداد- طريقة المعالجة- الملاحظات- تعليمات للاستخدام.

* أمثلة لاستخدامات الزيوت المستخلصة بنقع الأعشاب وطريقة تحضيرها:
أ- الأقراص العشبية:
وهي تستخدم كلبوس مهبلي أو شرجي لعلاج العدوي المزمنة, التهاب المهبل غير المحدد, المثانة, والبواسير.
- المكونات:
1/8 كوب أعشاب بودرة (مسحوقة).
1/4 كوب زبد كاكاو.
15-20 قطرة من زيت عطري ملائم.

يصهر زبد الكاكاو فوق نار منخفضة الحرارة ثم تضاف الأعشاب المسحوقة لكي تكون مايشبه بالمعجون الغليظ المرن. يضاف الزيت العطري, ثم يوضع الخليط بملء ملعقة صغيرة على طبق بارد ويشكل لبوس بحجم إصبع اليد الصغير ثم يوضع في الثلاجة حتى يصبح جامداً يقطع بالسكين لحوالي 1/2 1 بوصة طولاً, يؤرخ اللبوس ويوضع في كوب بلاستيك ويحفظ في الثلاجة. وللعلاج تستخدم لبوسة واحدة كل يوم مساءاً لمدة سبعة أيام مع ارتداء ملابس تحتانيه والغسيل بدش برفق كل يومين.

* المرهم العشبي:
- المكونات:
1 كوب من زيت مستخلص بنقع الأعشاب.
3/4 أوقية شمع نحل (مكشوط) شرائح بواسطة قطاعة جبن بعد تسخينها.
- الطريقة:
يسخن الزيت فى إناء ويضاف إليه شمع النحل (الشمع الزائد يؤدى إلى مرهم متماسسك جداً والذى لا ينصهر فى درجات الحرارة العالية). يضاف الزيت العطرى فى النهاية بعد تمام هدوء المرهم قليلاً حتى تتبخر الزيوت. ملينات الشفاه تصنع بنفس طريقة المرهم ولكن بإضافة أوقية واحدة من شمع النحل.

* الشاى العشبى (بالنقع البارد أو بالغلى):
- الطريقة:
استخلاصه بالنقع، يتم صب ماء مغلى فوق العشب الطازج أو الجاف واترك العشب مغطى من 5-10 دقائق ثم قم يتصفيته وشربه.
تغطى الأعشاب المنقوعة حتى تحتفظ بالزيوت القيمة بها والقابلة للتطاير.

وعن أجزاء النبات التى تأتى بفائدة من النقع: الأوراق - الأزهار - البزور - الجذور، وكلها غنية بالزيوت القابلة للتطاير. وعن كمية العشب فهو يختلف من نوع لآخر ولكن القاعدة العامة ملعقة صغيرة واحدة من العشب المجفف أو ملعقة صغيرة واحدة من العشب الطازج/كوب ماء.
وبالنسبة للأجزاء الجامدة من النبات مثل الجذور واللحاء والبزور والأغصان فالغلى مفضل لها وليس النقع على البارد ومن الأفضل النقع ليلاً حتى صباح اليوم التالى ويتم غلى العشب مع الماء ثم تخفض درجة حرارة الموقد ويترك لمزيد من الغليان مع تغطية الإناء لحوالى 15 دقيقة. ويجب أن تنقع جذور وبزور النباتات القابلة للتطاير بشكل كبير مثل الزنجبيل والينسون. لعمل شاى من الأوراق وجذور النبات سوياً، عليك بالبدء بنقع العشب ليلاً وتركه فى الثلاجة حتى صباح اليوم التالى ثم يرفع فوق النار حتى الغليان، ثم يرفع من فوق النار ويترك منقوعاً لمدة 15 دقيقة. يمكنك غلى الجذور أولاً ثم رفعها من على النار ثم تضاف الأوراق للماء المغلى وتترك مع الجذور منقوعة.
والشاى مفيد لإضافته لماء الحمام وخاصة لمن يكون جلدهم حساساً ويمكن الخزين فى الثلاجة حتى ثلاثة أيام.

* الخل العشبى:
- المكونات:
أعشاب طازجة أو مجففة.
خل للنقع.
- الطريقة:
عليك بالتأكد من أن الخل يغطى الأعشاب مع هز البرطمان يومياً لمدة أسبوعين. قم بتصفية الأعشاب، تضاف زيوت عطرية للخل بعد تصفيته تذكر دائماً هزه جيداً قبل استخدام الزيوت العطرية ولا تخلطها بوسيط مائى. هذه الأنواع من الخل تستخدم لإزالة الشعر، للدش، للحمام، للوجه ويمكن استخدامه كبديل للكحوليات وخاصة للأشخاص التى تتناولها بكثرة لكنه ليس مادة مذيبة جيدة لاستخلاص المكونات الراتينجية والتى تحتوى عليها بعض النباتات.




يتبع

__________________
دائما وابدا ,كل مكان وكل زمان.
الحمد لله والشكر لله .
ولا اله الا الله.