طبق للمسابقة _ الهريس
{ هريس }
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نوع قديم من الطعام ؛ ويعتبر من أقدم طبخة في التاريخ ومن العصور القديمة تعمل ومستمرة حتى تاريخه ؛ وتتميز بطعم لذيذ ؛ ومغذي ويصلح لجميع الأعمار وسخلة الصنع .
المقادير
2 كأس من حبوب القمح ؛ كمية من الدجاج أو اللحم ؛ طماطة مقشرة ؛ كمية 6 كاسات ماء ؛ ملح حسب الرغبة ؛ زبدة أو سمنة للوجه .
[img]http://im44.***********/YcIL9.png[/img]
الطريقة :-
1- وضع المقادير جميعاً على النار وعند الغليان يغطى القدر وتخفض الحرارة ويتم الإستواء على نارهادئة جداً ؛ لمدة أربع ساعات .
[img]http://im44.***********/Q4fz6.png[/img]
2- بعد الساعات الأربع يفتح الغطاء ومن ثم تعجن بالملعقة الخشبية وتضرب بعكس دوران الساعة ؛ حتى يتمزج الدجاج مع القمح ويرتبطا سويا الحب والدجاج ويصبح كتله واحدة .
[img]http://im44.***********/9Voe8.png[/img]
3- ثم توضع في صحن التقديم ويساوي السطح بالزبدة ويعمل حفرة صغيرة في الوسط لمن يريد زيادة زبدة
وبذلك جهز للأكل
[img]http://im44.***********/m4NZs.png[/img]
وبالصحة والعافية ..
اللهم صل على نبينا محمد صلى الله وسلم
__________________
إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ
=====================
التعديل الأخير تم بواسطة دوندرمه ; 23-02-2014 الساعة 06:04 PM
السبب: وضع الحقوق الشخصية على الصور