الجوزية طبعا من اخت في منتدى اخر جزاها الله خير
المقادير:
2 كوب دقيق2 كوب نشا*1\2 كوب سكر بودرة250 غرام زبدة طرية ، ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح، بيضتين
الطريقة:
نخلط الزبدة مع السكر والفانيليا والملح بالمضرب الكهربائي
ثم نضع البيض ونخلط جيدا نضع ملعقة نشا وملعقة دقيق لحد مايجمد والباقي يعجن باليد وتتكون عجينة طرية (زي عجينة البيتي فور) ،نشكلها على قد حج م حبة العنب الكبيرةونضعها في الالة ونغلق الاله لمده دقيقتين وتكون جاهزه نحاول نخرجها باعواد اسنان وملعقه ولو طلعت فيها زوائد نشيله بعود الاسنان وبعد ماتخلصي من عما كل الكميه تبداي بالحشوة اما انتي تعملي التوفي بطريقتك او زي الطريقة اللي الطريقه الثانيه اللي هيا تاخذي الحليب المحلى المركز مثل نستله او لونا وتشيلي الورقه وتحطيه في قدر مغمور بالمويه وتحطيه على النار لو في قدر ضغط تحسبي ثلث الى نصف ساعه على نار عاليه او لو في قدر عادي لمده ساعتين طبعا يكون مقفل وبعد كذا لاتفتحيه الا لمن يبرد لانه لو فتحتيه وهو حار راح يخرج ويحرق يدكم ..والالوان لو حبيتوا تضيفوها بعد ماتعجني قسمي العجين وحطي اللون اللي تبغيه..واما حشوه الجالكسي فذوبته في حمام مائي مع شويه قشطة خفق او عاديه وخلاص تبداي تحشي كل قطعه وتحطي شويه على الاطراف عشان لمن تقفليها بقطعه الثانيه يمسكوا في بعض طبعا القطع كلها تحشيها ..وبالعافيه

__________________
سبحان الله وبحمده..سبحان الله العظيم