منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - [ مميز ] أسس تعليم الحلويات((مستجدات في الرد 12-28-52-66-67))
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-03-2013, 09:54 PM
  #62
العمرية
عضو ذهبي
 الصورة الرمزية العمرية
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 343
العمرية غير متصل  
رد : [ مميز ] أسس تعليم الحلويات

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم يوسف2 مشاهدة المشاركة
العمرية ياعسل .. هذا الي بسويه حاليا ... باستخدم البودرة و الحليب
بس كان عندي فضول اعرف ليش الكريمة تصير جبنة

شعور الفشل شنيع ... عشان كدا حابة ارجع اجرب الكريمة السائلة مرة ثانية

تسلمو حبيباااتي
الله يبعد عنك الفشل نورا
المسالة بسيطة جدا اذا استوعبناها
عملية الخفق او الخبط مثل ما بتسميها هي بس اذخال الهواء للكريمة لتنفش وتاخد قوام احنا بدنا اياه
فوقت نتجاوز المدة المحددة نحنا بنقول الكريمة بتنزل بس الحقيقة انو نسبة للهواء الى ادخلناه سارت اقل اضف الى ذلك قوة الخفق فبتتكثل وتصير مثل الجبنة
انت بس اتبعي الطريقة المكتوبة بالعلبة زائد التعليمات الي شرحتهم قبل
ان شاء الله فضولك ارتاح
وابشري باحلى كريمة
كله من تحت دياتك حلو كريمة والا جبن
واذا ما زبطت هالمرة برجع بنزلها بالصورة انت بس امر يا جميل
__________________

شكرا الزهرة الجميلة على التوقيع الرائع
الله لا يحرمنا منك
رد مع اقتباس