رد : استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Om qusai1
السلام عليكم
انا مشتركه جديده في المنتدى
وحبيت تفيدوني
انا استخدم الكريمه المخفوقه للسائله في عمل الباستا بس احس انها مو مثل اللي في المطاعم
يعني اللي في المطعم تكون ثقيله مو سايله
شلون اسويها مثلهم وهل يستخدمون كريمه بودره وشنو اسمها وين احصلها؟
ارجو انكم تفيدوني ولكم الشكر
|
بالنسبة للكريمة المخفوقة تكون باردة والادوات ( صينية الخفق والمضرب بارد ايضا اقل شيء ساعة بالثلاجة)
بعدين نضيف كوب كريمة خفق ونضرب في الاول على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حوالي دقيقتين وعلى حسب نوعية الكريمة لحد ما تجمد
بعدها نضيف ملعقة كبيرة سكر بودرة+نص ملعقة صغير فانيليا ونضرب لمدة نص دقيقة تقريبا
وبعدين نحفظها بالثلاجة الى وقت الاستعمال
بالنسبة للكريمة البودرة هي الكريم شانتي على شكل بودرة والصراحة افضلها على كريمة الخفق سريعة في التحضير ماتحتاج وقت والنتائج روعة
وأهلا بك بيننا
__________________
و ما إنعكاس روحي في طيفك
إلا ظلاً يفر من صاحبه