سلطة الباذنجان
[align=center][grade="800080 00BFFF FF1493 00BFFF 800080"]بسم الله والحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله
سلطة الباذنجان
الباذنجان مع الليمون والثوم وزيتونويؤكل مع البطاطس المحمرة والمكرونة بالصلصة.
المقادير:
* 3/ حبات كبيرة بازنجان أسود.
* 2/ حبة طماطم.
* 1/ حبة فلفل اخضر رومي.
* 2/ بصلة.
* عصير 4/ لمونات.
* قليل من زيت الزيتون.
* ملح.
* فصان صغيرة من الثوم المهروس.
* قليل من البقدونس المقطف المفروم.
* حبات من حلق الزيتون.
الطـريقــة:
* يلف الباذنجان في القصتير بعد غسلة ويوضع في الفرن حتي ينضج من الداخل.
* يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر الى قطع صغيرة.
* اخرجي البازنجان من الفرن بعد ان ينضج و يترك حتي يبرد يقشر ويهرس بالشوكة يضاف اليه الثوم والملح والزيت ويخلط جيداً.
* يوضع في طبق التقديم يضاف اليه الطماطم والفلفل والبصل والزيتون والبقدونس ويقدم مع الخبز الشامي المحمر.
وبالهنا والعافية [/grade]
[/align]
__________________
يا باقيا والكل يفنى يا مجيبا داعيا..ادعوك يا ربي فلا تمنع جواب ندائيَ..
أسأل الله العظيم..رب العرش العظيم..الذي جمعنا في دنيا فانية..
ان يجمعنا ثانية..في جنة قطوفها دانية