السلام عليكم
ابغى اسألكم
لما اسوي العجين و اعجنها ما تكون مرنه و سهلت التشكيل تكون متشققه من الاطراف يعني مثل عجائن الترت او البسكوت ما هو السبب برأيكم ؟ طبعا انا اقصد عجائن البيتزا و الفطائر و ااسينابون واذا في طريقه بكون افضل تزودوني بها و شكرا