الى بنت مكه 2008
انا اخذت منك طريقه الكبيبه
طريقة الحشوة المفروم ( لحمة مفرومه نيئة على النار لوحدها بعد ماتنضج اضيف عليها البصل المقطع صغير
ولما ينضجوا اضيف ملح وفلفل وكمون واخر شي اضيف على كمية من المفروم بقدونس وشبت مقطع )
الكبيبة
كمية من البرغل في اناء وتغطي بي الماء بعد غسيلو جيدا وتضيفي ملح وشوية فلفل
وكمون لمن يتشرب البرغل الماء نبدا في الطحن في الماكينة الخاصه لغاية ماينعم بعد كدة نبدا نشكلها باليد
ونضيف داخلها نفس حشوة السمبوسة وممكن نضيف حبات صنوبر وممكن نضيف لحمة نيئة للبرغل
طيب بس خلصت من تشكل الكبيبه وقليتها في زيت
تفتت علي كيف انت سويتها بدون ماتتفتت عليك بعد طلع ليس له طعم ...
طبعا انا مااحب اللحم وسويتها بالدجاج بس ماله طعم وتفتت علي في الزيت
هذي هي الصوره بعد تشكيل
بعد الغلي ختربت علي
سؤوالي ..
كيف سويتها الكبيبه بدون ماتتفت عليك ..؟؟
وطلع طعمه مش حلو عندي هل انتي ما نقص شي من المقادير او طريقه كبيبه باللحم تختلف عن الدجاج .؟؟؟