اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس 2009
السلام عليكم
اخباركم جميعا
طلبي وهو
ابي عجينة فطائر ممتااااااااااااااااااااااااازه ....
لاني للاسف ماتضبط معي مثل ماابي
يعني
مابتكون طريه وهشه
لا العكس
انا ابي طريقه مفصله منكم وبلتفصيل الدقيق
وطبعا حلفت ما اسوي الا بلدقيق الكويتي لان اهلي يسوون فيه العجين وتجيء تجنن حتى الكيك
الاهم
ابي عجينة فطائر بلمقادير وتصلح تكون عجينة بيتزا ايضا
وتكووووووووووووووون طرييييييييييه جدا
الله يسعدكم وينور قلوبكم بذكره .
اسعفوني
حامل ومشتهيه اسوي يوم الاربعاء صينية فطائر وبيتزا
ابي ولو مره اضبطها .
ووش الدقيق اللي تستخدمينه وياليت افضل حشوه لها بنظرك تخلي الطعم حلو .
|
هلا غاليتي
راح أعطيك طريقة عجينتي
3 كوب طحين
نصف كوب حليب جاف
ملعقتين سكر
رشة ملح
كاسة شاي زيت
ملعقتين خميرة فورية
ماء فاتر للعجن
تخلط المواد الجافة مع بعض
نضيف الزيت ونفركه مع المواد الجافة جيدا
نبدا نعجن بالماء الفاتر و ليس الحار
إعجني كويييييييييييس و إرفعي العجينة و أضربيها بالصحن و خليها شوي طرية لاتكون جامدة مرة
غطيها لمدة ساعة
بس تخمر قسميها على حسب نوع فطايرك و إتركيها ترتاح ربع ساعة حتى تفرد معك بالراحة
و أول ما تطلعي الفطاير من الفرن رشي عليها بأطراف أصابعك ماء حار (رشة خفييييييييفة)
بعدين غطيها بمنشفة حتى تظل طرية
و بالعافية
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
