سمبوسة فرني
سمبوسة فرني
المكونات للعجينة
كوبين و نص دقيق ابيض
نص كوب دقيق اسمر
ملعقتين حليب ناشف
رشة ملح و رشة سكر
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة خميرة فورية
3 ملاعق سمن فارم جامد
ماء حسب الحاجة
الحشوة
لحمة معصجة مع البصل تخلط بملح و فلفل و كزبرة و بقدونس و بيض مسلوق مقطع
الطريقة
تخلط كل مقادير العجينة ما عدا السمن و الماء
يضاف السمن و يقلب حتى يختفي
تعجن العجينة بالماء عجينة متوسطة الليونة
تفرد العجينة بسماكة 2 مل
تقطع العجينة الى دوائر حسب الرغبة
في حجم الحيات
تحشى و تضفر و لا تعلقو على التضفير ما اعرف ازبطها و دي اول مرة و عشان خاطركم بس ولا انا ما اضفر عادة بالقطاعة
تترك لتخمر 10 دقائق
تدهن بالبيض و توضع في فرن على 180 درجة و تقدم ساخنة
الصورة
__________________
رب لا تذرني فردا و انت خير الوارثين
التعديل الأخير تم بواسطة gawlp ; 02-09-2010 الساعة 03:21 AM