منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

01-08-2010, 05:08 PM

#531

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

تفضلي غاليتي الحائرة

وطريقة أخرى سهلة جداً:

صينيه سمك بالفرن ..

سمك مقطع شرائح .. فلفل بارد وبطاطس وطماطم و بصل كلهم نقطهم شرائح ..

نضعها مع السمك ونضع عليهم ملح، فلفل وكمون ناعم .. وشوي زيت على الوجه ..

نغطيها بالقصدير وندخلها للفرن حتي يستوي السمك ..

ثم أزيلي القصدير وحمريها من أعلى

السمك الصيني بالصور

طبعاً بصل مقطع مربعات صغيرة وثوم وقليل من الزنجبيل مفرومين

وفلفل رومي مقطع مربعات وإذا تبغي ملون عادي اللي عندك أنا كان عندي الاخضر بس للاسف كان مثلج بس ماشي

فيليه سمك مقطع إلى مربعات وحطيت عليه ملعقة صويا صوص بعدين حطيته على الدقيق، الدقيق فيه رشة كمون وفلفل أسود وملح وزنجبيل مطحون وبعدين قليته بالزيت وصفيته من الزيت

حطيت2 ملعقه من الزيت وحطيت البصل والثوم والزنجبيل وقلبتهم

وبعدين حطيت الفلفل الرومي وحطيت السمك وقلبتهم مع بعض

وبعد دقيقتين حطيت عليه الصويا صوص ملعقتين

وحطيت رشه من ملح الليمون وزنجبيل مطحون وكمون وفلفل أسود وقلبتهم

صبيت عليه كوب ماء مغلي وتركته خمس دقائق

وبعدين سلقت رز أبيض منقوع وبعد ماسلقت وصفيته من المويه حطيت عليه بازلاء وذرة وقليل من الزيت وغرفته مع السمك

وهذا الصحن رشيت عليه بصل اخضر مفروم

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام