منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - استشارات مطبخية اسألوا و نحن نجيب

01-08-2010, 04:43 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

غاليتي الحائرة

تفضلي أخترت لكِ هذه الوصفات من المنتدى وشوفي اللي يناسبك منها:

سمك فيليه بالصلصة بالفرن ؛؛ لذيذ ..!!.. وبالصور

ايدام سمك روعه من بنات افكارى

صالونة السمك البحرينية على طريقة الوالدة الله يحفظها

وهذه وصفة منقولة:

صينية السمك بالخضار

المقادير:

تتبيلة السمك:

شرائح سمك فيليه مقطع كبير أو وسط
ملح
بهارات مشكل
كمون
كزبرة
بابريكا
ثوم مدقوق
ليمون معصور
بصل مجفف
ثوم بودر
خردل

نتبل السمك فيهم

الخضار:

بصل مكعبات
بطاطا مكعبات
كوسا مكعبات
جزر مكعبات
فلفل أخضر بارد مكعبات
ثوم مقشر وغير مدقوق

صوص الطماطم:

زيت زيتون
بصل مفروم
طماطم مفرومة
ملعقة طعام كاتشب
رشة أوريجانو نطبخهم على النار

للوجه: بقدونس وكزبرة وبصل أخضر مفروم

الطريقة:

جداً سهلة وبسيطة

نتبل السمك بالتتبيلة ونتركه جانبا لتجهيز الخضار

نجهز الخضار ونخلطهم سوا ونضعهم في صينية الفرن

ثم نضع السمك فوقهم

نجهز الصوص بوضع البصل على النار مع زيت الزيتون والملح بعد ما يذبل نضيف الطماطم المفروم والكاتشب والأوريجانو ونتركهم ليتسبكوا على النار

نضعهم على السمك ونضع البقدونس والكزبرة والبصل المفروم ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن لتنضج مع إضافة الماء لها اذا تحبون فيها شوي مرق

بعد النضج

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام