لكي تتحصلي على القلاصاج
نقوم بخفق أبيض بيضة مع قليل من الملح
حتى تصبح كالثلج
ثم نضيف لها بالتدريج سكر بودرة ونخلطها جيدا
وعندما نرى بان السكر اختلط جيدا نضيف لها قليل من ماء الزهر ونخلطها جيدا
هنا استعملت الخلاط اليديوي اسهل لمعرفة كم كمية السكر وماء الزهر وما هو القوام الذي اريده
