منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - الحنيني من المطبخ الاوزوني لذيذ

12-01-2010, 07:59 PM

الاوزون

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Jun 2007

المشاركات: 2,488

الحنيني من المطبخ الاوزوني لذيذ

الحنيني وصفة نجدية وتؤكل كحلى مع القهوة او اذا حبيتوا فطور بس انا افضلها مع القهوة ممممممم

قصتي مع الحنيني اسمع عنه كثير واشوف صوره على اكثر المحلات وسبحان الله ما صدف اني اجربه عند احد

او اطلبه من المطعم , بحثت عنه في النت الاسبوع الماضي وعملته وكان جدا لذيييذ ويستاهلكم

وهذا عملي للحنيني طبعا

المقادير على حسب تقديري

المقادير :

2 كوب دقيق بر (يكفي تقريبا ل 4 اشخاص)

3 ملا عق حليب بودرة

ملح

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

وماء

تمر منزوع النوى

الطريقة :

نحط كل النواشف مع بعض (الدقيق +الحليب+الملح+البيكنج بودر) ونعجن بالماء الى ان تصير العجينه لينه

تشبه عجينه القطايف آسفه ماصورت كل الطريقه

وعلى الصاج الحار طبعا نعمل اقراص صغيرة زي ماهو موضح في الصورة

الى ان تنتهي الكميه وتحمر على الوجهين

بعدها تبدأ عمليه الفرم اما بمفرمة اللحم و يفضل نحط مره قرص ومره تمر وهكذا

اما انا فرمتها بالفرامه العادية الريش وشفت ان كل قرص بتمره كثير وبيصير الحلا كثير

فقللت التمر شوي وفي النهايه على حسب الرغبة

بعد الفرم ناخذ الخليط ونحطه في قدر مع ربع زبده او نصف وتقلب على النار الى ان تسخن والزبده تذوب وتنخلط

مع الخبز والتمر

ويقدم ساخنا الافضل وتمتعوا بالطعم اللذييييذ

سويتها لزوجي مره وعجبته وصار كل يومين يطلبني اسويله

ولا تنسوا القهوة

وان شاء الله يعجبكم

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 14-01-2010 الساعة 04:34 PM