منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة

15-01-2009, 01:24 PM

إبداع القلوب

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: May 2007

المشاركات: 1,967

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cutiepie

حبيبتي سهام عشان خاطر عيونك ..هذه وصفة المثلوثة...و اي طلبات ثانية امري يالغالية...

يسلمك ربي ياغالية ....كلك ذوق ..

المثلوثة وما ادراك ما المثلوثة يعد من الاطباق الدسمة جداً جداً..والسبب الرئيس للتخمة بعد العشاء و الكوابس اثناء النوم

هي عبارة عن طبق مكون من ثلاث طبقات
طبقة جريش
وطبقة قرصان
وطبقة أرز

والله هي من ناحية انها اكله دسمه جدا فهي دسمه بحق لكن اناقلت لزوجي انا راح اسويها لك مرتين في السنه علشان صحتك اهم شيء عندي بالدنيا وطبعا هو لازم يسمع الكلام وإلإ

ههههه

عشان كذا اسمها مثلوثة من الثلاثي المرح ..

رح اشرح لك كل طبقة كيف تنعمل

مقادير الجريش
كأسين حب جريش
2ونصف لتر لبن
ماجي قليل الملح
ملعقة صغيرة كمون
2 بصل مفروم ناعم

مقادير القرصان
بطاطس مكعبات
جزر مكعبات
كوسا
كيس خضار مشكله (حسب الرغبة )
طماطم مكعبات
بصل مفروم
ليمون اسود
ماجي
صلصلة طماطم
فلفل اسود
البهار المطحون
زيت
قرصان (خبز رقيق جداً )
دجاجه مقطعه نصفين اوممكن لحم

الطريقه
أول شئ نعمل الجريش
نجيب القدر ونضع قليل من الزيت وبعدها البصل ونحمره على نار خفيفه كي يصبح لين و نضيف الماجي و الكمون و نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك ختى يثقل المزيج
و تصبح الحبات طرية وبعدها خففي النار و ضعي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالالمنيوم
وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات..
وبعد مرور الوقت افتحي الغطاء و أضربي الجريش بمضرب خشب وبعدها نضيف اللبن ونظل نحرك عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى
يصل لمرحلة الغليان و اتركيه جانباً...

الحين نعمل المرق للقرصان
حمري البصل مع الماجي و البهارات الي عندك تستخدمينها للمرق وبعدين أضيفي الدجاج و الماء وأتركيه يغلي
الي ان تستوي الدجاجة
بعدين أرفعي الدجاجه وضعيه جانباً
المرق الي صار عندنا نقسمه نصفين
كل واحد بقدر
قدر راح نضيف له الخضار المقطعة و الصلصة والطماطم و اتركيه على النار الي ان تستوي الخضار

والقدر الثاني نضيف له المرق ونعمل فيه الارز
نراعي طبعا كميه الماء لأننا راح نضيف زياده ماء ونضيف قليلاً من ملح
بعد ما يستوي المرق
نحضر قدراً كبيراً و نضع في القرصان كي نستطيع ان نقلبه ونضيف المرق اليه دون الخضار
و نتركه قليلاً كي يتشرب المرق
وفيه هذا الاثناء نعمل الحشو (الكشنة) بصل عادي ومكسرات محمرة زبيب لوضعها فوق الارز

نحمر الدجاجه بالفرن بعد مانتبلها بخليط مكون من زيت وقليل من الكركم وفلفل اسود وملح و صلصلة

طريقة التقديم

أولاً نضع طبقة الجريش

ثاني طبقة القرصان مع الخضار (طبقة قرصان طبقة خضار طبقة قرصان )

اخر طبقة الارز

و نضع فوقه الدجاج و البصل والمكسرات والزبيب و نزينه
و بالامكان رش قليل من السمن فوقة

و عوافي على قلوبكم المثلوثة

و على فكرة اذا حابة طريقة المربوعة...

نفس المكونات بس زيدي سليق او مرقوق...

..
...

..

..

..
ههههههه امزح لا تصدقين

لا لا كفاية المثلوثة

بس صدق فيه اكله اسمها مربوعه؟

و اهم شئ ربي يوفقكم..و كل شي في الحياة الزوجية يجي بالتدريج..

و لا تنسي تتحفينا بتطبيقك المصور

الف شكر لك ياغاليه ربي يسعدك ويرزق بالذرية الصالحه عاجلا غير آجل ...
الله يمتعك بالصحة والعافية

وبخصوص الصور ابشري ماطلبتي شيء من عيوني ...

صراحه طريقتها مره صعبه ...بس ان شاء الله اعرف اسويها
عندي سؤال ياقلبي عن كمية اللبن 2ونص لتر قد ايه تطلع؟؟؟
والسؤال الثاني ممكن استغني عن بعض الخضار مثل الجزر او لا؟

.....................
ربي يسعدك ويحقق لك كل امنياتك ...

__________________
افتقدت كثير بعض الاخوات لي في هذا المنتدى ...
يارب يكونوا بافضل الاحوال ..

التعديل الأخير تم بواسطة إبداع القلوب ; 15-01-2009 الساعة 01:38 PM