منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عرض مشاركة واحدة - الجزء الثاني من سلسة عاشقة عيونه تتضمن((موس الشكولاتة,دجاج الاسياخ,والقطايف والمزيد..
الموضوع
:
الجزء الثاني من سلسة عاشقة عيونه تتضمن((موس الشكولاتة,دجاج الاسياخ,والقطايف والمزيد..
عرض مشاركة واحدة
16-08-2008, 10:46 PM
#
1
عاشقة عيونه
قلم مبدع
تاريخ التسجيل: Jul 2007
المشاركات: 1,448
الجزء الثاني من سلسة عاشقة عيونه تتضمن((موس الشكولاتة,دجاج الاسياخ,والقطايف والمزيد..
السلام عليكم
كيف الحال
طبعا اسفة على تأخير صدور العدد الثاني من السلسة
ولكن هذة المرة السلسة كبيرة وتحتوى العديد من الوصفات على امل ان تستفيدو منها
الوصفات الموجودة
1-موس الشوكلاتة
2-دجاج الاسياخ
3-قطايف
4-اصابع زينب
5-سندويشات التاكو
نقول
بسم الله الرحمن الرحيم
ونبدا
بدجاج الاسياح
طبعا الوصفة مأخودة من المنتدى وصاحبة الوصفة مكرونة باشميل
وهادا رابط الوصفة
http://www.66n.com/forums/showthread...C7%D3%ED%C7%CD
طبعا زي ما شايفين صدور دجاج مقطعة ومنقوعة في الخلطة فوتو على الرابط وشوفو الخلطة
وازا مكسلين تفوتو تفضلوا هاى الخلطة
انقعيه في بيضتين وبهارات اللي انت تحبيه ورشة ملح وفلفل اسود والثوم المطحون واللي تحبيه من البهارات مو شرط وملعقة خل وعصير ليمونه وحده لمدة ساعه او ليله كامله وممكن تقدري تقللي وقت النقع اذا كنتي مستعجله ربع ساعه يكفي
بعد انتهاء وقت النقع جيبي دقيق مقدار كوب ونصف وحطي عليه من البهارات اللي انت حطيتي فيه للنقع وبعدين جيبي الدجاج وصفيه وحطيه على الدقيق ولخبطيه مع بعض مزبوط
وهاد الشكل بعد وضع الطحين
وهادا شكلها بالمقلى
وهادا شكلها بعد القلي والتحمير
وصحتين وعافية
الوصفة الثانية
موس الشكولاتة
جيبي كيك بيتي كويكر شوكلاتة واعمليه باضافة كوب وخمس ماء و3 بيضات وثلث كاس زيت
وحطية بالفرن بقالب مفتوح من الوسط
وهادا شكل الكيك بس يطلع من الفرن
والمقادير المطلوبة للموس
وطبعا اهم شي في طريقة الموس هى الخفق جدا جدا جدا جدا جدا
وكل اشي بدو خفق من خمس الى عشر دقائق
وبنبلش بالكريمة مع فنجان حليب ونخفق من 5-10 د
بعدين القشطة وبعدين المكثف محلى والكاكاو والنوتيلا
وعند الانتهاء من الخفق
بنفتت الكيك
وبعدين بنسكب علية شويه من الخليط
وهادا الشكل من الجنب
وهيك بعد التزين
ممكن بالكاكاو واللشكولاته السائلة وكلو حسب زوقك بالاخر
وهاى كل الكمية والكمية 10 كاسات
وصحتين وعافية
اما هلأ رح نبلش بالقطايف
العجينة
ك سميد
2 كاس طحين
املعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة وسط بكم باودر
رشة ملح ربع كأس سكر
ماء حسب الحاجة لتصير العجينة قابلة للسكب زي الصورة
وهاى الصورة في المقلاة
وبالنسبة للمقلاة لازم تحميها كتيييييييييييييييييييييير وبعد ين تحطي النار على الوسط
وطبعا نجاح العجينة هي ان تبدأ بأصدار الفقاقيع
وهاى الصورة بعد ما تستوي
وطبعا الحشوات على كيفكم وانا حشيتها جبنة وقشطة
وهاى الصورة
وطبعا يا اما قلي او شوي
وبعدين توضع بالقطر
وهاى الصورة
وصحتين وعافية
اما هلأ وصفتنا هيه اصابع زينب
المقادير
3كاسات سميد ناعم
ملعقة خميرة
نص كاس زيت
ثلاث ارباع ماء ممكن اقل او اكثر حسب العجينة
نص كوب يانسون ممكن اقل حسب الرغبة
مستكة اربع حبات
محلب خمس حبات
2 ملعقة بهار كعك
قطر بارد
الطريقة نطحن المحلب والمستكة سوا
نطحن اليانسون ونضيفهم عليه
وبعدين باقي المقادير
وهادا شكل العجين
وبتركم مع الصور واكيد الصور شاملة كل الخطوات
سندويشات التاكو وهي ايضا وصفة من المنتدي للاخت
دورت وما لاقيت صاحبة الوصفة
المهم الصور معاكم وما في داعي للشرح
المقادير
صدور دجاج
باربيكا
فلفل اسود
بهار مشكل
ملح
بصل جوانح
فلفل حلو الوان
جزر شرائح
مقادير الخبز
2 كوب دقيق
نص ملعقة بكم باودر
ملح
ماء للعجن
وبالمقلاة نطقع العجين دوائر ونحطها بالامقلاة ونخبزها
وبتركم مع الصور
وطبعا بتقلو البصل وبعدين الدجاج والخضار الطريقة سهلة
وبنلفها بالقصدير وبس نسخنها فقط نضعها بالفرن
وممكن بالصامولي
وصحتين وعافية
انتظروني في الجزء الثالث من السلسة
اسفة على الاطاله
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 18-08-2008 الساعة
01:00 PM
عاشقة عيونه
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها عاشقة عيونه