Blueberry Trifle Recipe
المقادير
شرائح باوند كيك 8 - 1/2 بوصة (1.25 سنتيمتر) (معد منزليا او جاهز ) (يمكن أن تستعملي كيك إسفنجي أو كيك بالزبد أو ladyfingers)
2 ملعقة طعام شراب الي روح ( روح اللوز ؛ روح الورد .... الخ ) إختيارية
1 كوب (240 مليلتر) صلصة بلور بري ( وصفة تتلي )
1/2 باون (227 جرام) blueberries بلو بيري طازج (تقريبا 2 كوب )
1 كوب (240 مليلتر) whipping cream
2-3 ملعقة طعام (24 - 36 جرامات) سكر ابيض حبيبات
2/3 كوب جبن الماسكربون
1ملعقة شاي فانيليا
4 كوكيز مسحوقة (معد منزليا او جاهز )
الطريقة
الباون كيك : قطعها الي ثمانية 1/2 بوصة (1.25 سنتيمتر) حتي تتناسب مع الكوب المستخدم .
خليط الجبن المسكربوني :- نضع الويبنج كريم و الجبن المسكربوني و السكر و الفانيليا و يخفقوا حتي تصبح هشة .
التقديم : نضع شريحة مستديرة واحدة من الباوند كيك في قاع كل كأس .
رشي الكيك ب 1 م من الشراب المسكر او روح اللوز ... الخ .
نضع من 1:2 ملعقة طعام من صوص البلوبيري .
و نضع حبات من البلو بيري الطازج .
نضع نضع كريمة الجبن في الكيس الحلواني و نضع القليل منه في الكأس.
و نكرر الغعملية بداء من الكيك
يترك ليبرد من 4ساعات إلى 24 ساعة .
عند التقديم رشي علي السطح الكوكيز المطحون
و تقدم
Blueberry Sauce Recipe
المقادير
3/4 - 1 كوب (150 - 200 جرامات) سكر ابيض حبيبات
1/2 ملعقة طعام (8 جرامات) نشا
1/8 ملعقة شاي قرفة (إختيارية)
1/8 ملعقة شاي ملح
2/3 كوب (160 مليلتر) ماء
1 باون (454 جرام) أو 3 كوب blueberries طازج
1/8 ملعقة شاي فانيلا (إختياري)
برش 1 ليمونة
1 - 2 ملاعق طعام عصير ليمون
الطريقة
في قدر نضع السكر , و النشا و قرفة و الملح و الماء و يقلبو حتي يتجانسوا .
نضع عليهم البلو بيري و نضع القدر علي النار علي درجة حرارة متوسطة.
و يترك علي النار لحين الحصول علي خليط صافي و سميك نوعا .
تذوقيه و اذا احتاج المزيد من السكر ضيفي له
و ممكن تضيفي ماء للحصول علي السماكه المطلوبه
ثم اضفي عليه الفانيليا و برش الليمون و عصير الليمون .
ارتكيه يبرد و ضعيه في الثلاجة
الكمية حوالي 3 كوب (720 مليلتر).
بالهنا و الشفا