الارز بالجمبري المقلي


المكونات

3 كوب ارز مصري + بصلة كبيرة مفرية + 1 م /ص كمون + 1 م/ص كسبرة + 1 م /ص بابريكا + 1 حبة لومي + 2 حبة طماطم مبشورة + 1 مكعب مرقة دجاج + 2 م/ك صلصة طماطم + ماء

الطريقة

1- نحمر البصلة في قدر بقليل من الزيت





2- نضع التوابل علي البصلة و تشوح حتي تظهر رائحة التوابل






3- نضيف الطماطم المبشورة و مكعب مرقة الدجاج بدون اضافة اي سوائل





4- نترك الخليط حتي يتسبك




5- نضيف الصلصة و يترك الخليط ليغلي ثم يضاف علية الارز المغسول






6- نضيف الماء و اول ما يغلي و يقصر نوطي النار و يوضع تحت الارز الشياطة و يكون جاهز .




الجمبري المقلي

نجهز التوابل

كمون مطحون + كسبرة مطحونة + بابريكا + ملح + عصير ليمون



نتبل الجمبري و يترك ساعة




نجهز طبق فيه بيضة عليها ملح و رشة كمون + طبق به دقيق +طبق به بقسماط

و يوضع الجمبري في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط





و يقلي في زيت حار



و هذه النتيجة




و يجمل علي وجه الارز


معذره لم اصور الطبق النهائي

يتبــــــــــــــــع

__________________