السلطات
السلطات بتعتبر من أهم الوجبات اللي محتاجينها في رمضان، لأنها بتمد الجسم بالفيتامينات اللي محتاج لها.
فيه بعض السلطات ممكن تكون وجبة غداء كاملة وخصوصا بالنسبة للي بيشتغلوا.
بصوا معانا.
سلاطة الخضروات الطازجة - طبق إيطالي
المقادير:
1. الصوص:
• 2/1 3 ملعقة كبيرة خل.
• 2/1 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم أو 2/1 ملعقة صغيرة ريحان جاف مفتت.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
• 8/1 ملعقة صغيرة فلفل.
• رشة سكر.
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
2.الخضروات:
• 3/1 كوب زيتون أخضر.
• 3/1 كوب زيتون أسود.
• 2 ثمرة طماطم ناضجة تقطع إلى أرباع.
• 1 كابوتشا.
• 1 كرنب أحمر.
3.الطريقة:
الصوص:
يضرب الخل والريحان والملح والفلفل والسكر في إناء بالشوكة. أثناء الضرب المستمر يضاف الزيت في شكل خيط مستمر. يقلب الخليط حتى تمام اختلاط الزيت. تضاف الطماطم والزيتون ويقلب الخليط بخفة. يترك الخليط في درجة حرارة الغرفة 30 ق. تقطع الأوراق الخضراء وتوضع في الثلاجة. تفرش الأوراق الخضراء في شكل دائري. بالمقصوصة ينقل الزيتون والطماطم إلى الوسط. يرش الدريسينج على الأوراق الخضراء. تقدم مباشرة أو تبرد في الثلاجة حتى 30 ق.
سلاطة التونة
المقادير:
• 1 علبة تونة تصفى من مائها.
• 2 عود بصل أخضر يقطع حلقات رفيعة.
• 1 علبة ذرة حلوة.
• 1 ثمرة طماطم تقطع قطعا صغيرة أو طماطم تشيري (وحدات صغيرة).
• 2 رغيف عيش لبناني يقطع لقيمات صغيرة ويحمص في الزبد، أو توست يحمر في الزيت أو في الفرن.
• 1 ملعقة صغيرة خل.
• عصير 2/1 ليمونة.
• ملح.
الطريقة:
• تخلط جميع المكونات.