#.# المهلبية بالكسترد و الساقو- بالصور #.#
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...
O?°· ( المقادير ) ·°?O
- ثلث كوب ساقو
- 4 كاسات حليب سائل
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
-½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقتين طعام كاسترد
- فستق للتزيين
O?°· (الطريقة ) ·°?O
أولاً هذه صورة لــ الساقو
[img]http://******************/up/uploads/8c9a502351.jpg[/img]
يؤخذ الساقو و ينقع في ¾ كوب من الحليب لمدة ساعه أو نصف ساعه
[IMG]http://******************/up/uploads/f5a4254c18.jpg[/IMG]
بعد أن تنتهي مدة النقع يؤخذ الساقو المنقوع في الحليب و يُضاف له ملعقتين من الكاسترد ثم نبدأ في خلطهم في الخلاط الكهربائي حتى تذوب حبات الساقو
[img]http://******************/up/uploads/a1a067989c.jpg[/img]
[img]http://******************/up/uploads/f014521778.jpg[/img]
نستخدم الكمية المتبقية من الحليب بوضعه في قدر على النار مع السكر و الهيل و نحرك الخليط حتى يذوب السكر، ثم نأخذ الخليط الذي خلطناه بالخلاط و نضيفه على الخليط الموجود على النار و نحركه بــ استمرار حتى يثخن
[IMG]http://******************/up/uploads/0d91d6b92a.jpg[/IMG]
ثم نضيف عليه ماء الورد المنقوع بالزعفران،
[img]http://******************/up/uploads/afbbee4853.jpg[/img]
ثم يرفع عن النار و يوضع جانباً حتى يبرد قليلاً ثم يُسكب في أواني التقديم و يزيُن بالفستق و يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ...
[img]http://******************/up/uploads/9975824cc7.jpg[/img]
[IMG]http://******************/up/uploads/198e98703b.jpg[/IMG]
و بالعافيه
Salam
حورية لبنان
التعديل الأخير تم بواسطة مستكة_مستكة ; 17-09-2007 الساعة 01:05 PM