طريقة :عمل الفلافل (الطعميه)
 

المكونات والمقادير
:
5 كوب حمص منقوع – حزمة بقدونس – 2 بصلة كبيرة الحجم – حزمة بصل أخضر – راس ثوم – 1 فلفل أخضر- 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة( الكزبرة هي شبث) – 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة – 3 ملاعق كبيرة كمون – 2 ملعقة صغيرة ملح -2 ملعقة كبيرة سمسم – 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر أو بيكربونات الصودا- زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير :

1- يفرم الحمص المنقوع بالخلاط أو ( مفرمة اللحم ) .
2- يفرم في نفس الوقت البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الأخضر والبصل والثوم والفلفل بالتناوب.
3- تخلط جميع المكونات جيدا ويضاف إليها الملح والكمون والكزبرة الجافة .
4- تضاف البيكنج باودر أو البيكربونات الصودا والسمسم إلى خليط الفلافل عند بداية القلي .
5-يقلى الفلافل في الزيت الساخن باستخدام القالب الخاص أو تكور باليد حتى تحمر من الوجهين.


م ن ق و ل

تسلم ايدك وشكلها طعمه وان شاء الله بجربها

تسلم ايدك وشكلها طعمه وان شاء الله بجربها

مشكورة حبيبتي عالوصفة المشهية

ان شاء الله اجربها

جزاكي الله خيرا

مشكورة عزيزتي

أنا من زمان حابة أعرف الطريقة

الله يجزاك الخير

الله يعطيك العافية ، شكلها لذيذ

يسلمووو

مشكوره اختي

اموت بالفلافل وجبتي لي طريقتها

جزيت خيرا

مشكورة حبيبتي بس للمعلومة الكزبرة غير الشبت.
الكزبرة هي متل البقدونس .
لو حطيتي شبت حتضيعي الطعمة كلها.
والطحن لازم يكون بالة فرم اللحمة اليدوية لانها تخرب الخلاط حبيبتي .