منتدى عالم الأسرة والمجتمع - عندي مشكلة في تقدير الملح !!!

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - عندي مشكلة في تقدير الملح !!! (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=65302)

حائزة الأمل

15-10-2005 04:08 AM

عندي مشكلة في تقدير الملح !!!

السلام عليكم..

اخواتي الحبيبات بما اني مستجدة في عالم المطبخ :15: أحتاج لعونكم..فأنا لااقدر الملح فإما ان يكون ماطهيت

بدون ملح واليوم قررت ان يكون الملح مضبوط فزدت العيار ومع نجاح طهيي الا ان الملح كان زائدا جدا :29:

والمشكلة اني ارسلت لبيت اختي منها..موقف محرج :rolleyes:

فما الحل هل هناك طريقة لتقدير الملح؟

تحياتي

حائزة الأمل

alhanoof

15-10-2005 06:38 AM

هلاااااااااااااااااا .. حبيبتي .......

الموضوع عادي :25: ..

كلنا مرينا بهالظروف :d ... بس وشلون أنحلت المشكله :29: ....؟؟

مثلاً ..

لوكنت أطبخ الصالونه .. ماأكثر بالملح .. أحط 3 ملاعق صغيره .. وأذوق .. إذا أووووكيه أمشي وإذا مش اوكيه أزيد الملح ..

بـــس ..

إذا كان الملح زياده :30: .. على طوووووووول تقطعين الطماط مكعبات وتحطينه في الطبخة نفسها .. لأن الطماطم معروف أنه يمتص الملوحه الزايده :21: ..

والحييييين .. قولي لي .. وين الصعوبه في الموضوع . :14: ...؟

وجربي الحين لين تشبعين .. بس بكره إن شاءالله لما تكونين في بيت زوجك مانبي أخطاء :d ... وإذا عندك أسي سؤال تراني حاضره ..

فدن	15-10-2005 06:58 AM

للأسف أنا مثلك أختي حائزة الأمل

ولي الان 4 سنوات مايضبط معي الملح بس مو دائما لا احيانا

ان شاء الله ابا اخذ بوصية اختنا الهنوف

alhanoof

15-10-2005 07:08 AM

إن شاء الله تضبط معاك ياأختي الحبيبه فدن ...

تحياتي لكِ ..

مضاوى16

15-10-2005 09:53 AM

انا مع اختى الهنوف

لاني كنت مثلك في بدايات طبخي

واستشرت صديقتي

قالت لي لا تكثرين الملح

وبعد كذا ذوقي وزودي الكميه

حتى توصلين للمطلوب

وفعلا طبقتها

وخلاص ما فيه اي زياده في الملح

احمد شوبير

15-10-2005 11:48 AM

اخواتى العزيزات

بعد التحيه

بالنبسة لوضوعه موضوع الملح على الطعام او قلة طبعا هذا عملية تقديريه وتعود لخبرة الواحده فى الطبخ وبالتالى فانا افضل ان تخرج الطبخه قليلة الملح احسن وافضل من اما تخرج كثيرة الملح ليه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لان الملح القليل امره سهل ممكن واحد بيكلم من الاكله يضع ما يشاء من الملح على الجزء الذى اخذه من الاكله اما الملح الكثير طبعا بيبقى التغلب عليه شىء صعب الى حد ما .

وبالتالى عندما تضعين الملح تقديرين وليكن معلقه واحده صغيرة جدا على كوب الارز

ولو تسوين طهى اى اكله وتضعين مرقة ماجى فتقللى من الملح لان مرقة ماجى بطبيعتها مملحه والزياده تكون ليست كثيرة

خالص تحياتى وتقديرى

ام ليـان

15-10-2005 03:48 PM

مشكله الملح بالنسبه لي اكبر مشكله
لاني احب المالح ولما اذوق الاكل اعتبره اممممممم لذيذ بس الناس يقولون مالح << بجد تحطيم
بس الحين صرت احط مع اي اكله ملعقه صغيره ملح واحياا ازيد شووي
ومع اني متزوجه من خمس سنين وكل يووم طبخ بس للحين مشكله الملح قائمه
هنوووفه جديده فكرهع الطماطم انا كنت اسمع بالبطاطس بس انشالله بجرب طريقتك

حائزة الأمل
مشكوووووووره على طرح هالمووضوع من جد مهم
تحيااااااااتي لك

حائزة الأمل

15-10-2005 04:09 PM

:17: هنوفتنا الغالية..شكرا..شكرا على هذه الإطلالة الرائعة والمفيدة والمشكلة تكمن في شهر رمضان واحنا صايمين

مين يذوق :29:

_______________________

فدن ..لا للإن لم اكمل 3 شهور في مدرسة الطبخ :d أنتي خبرة اكثر مني..

_______________________

غاليتي مضاوي..ان شاء الله نجرب وماننحرم من ردودك..

_______________

أخي الفاضل..أحمد شوبير..شكرا جزيلا على النصائح القيمة وماشاء الله عليك اخي خبرة :22:

____________

ولاتزعلي ياام العيال طماطم وبطاطا كل شي سأقوم بتجربته :d ..شكرا لإطلالتك

تحياتي

حائزة الأمل

احلى غرام

15-10-2005 04:09 PM

جزاكم الله خير
معلومات مفيده

alhanoof

16-10-2005 01:18 AM

عاااااادي ..

كل صديقاتي يحطون على طرف لسانهم بدون مايبلعون في نهار رمضان وبعدين يتمضمضون ...

تقبلي تحياتي ..

الساعة الآن 11:35 AM.

صفحة 1 من 2

عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة