منتدى عالم الأسرة والمجتمع - مرق الشبزي الايراني

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - مرق الشبزي الايراني (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=63082)

مرق الشبزي الايراني

المقادير:
حزم سلق
3 حزم شبنت (شبت )
3 حزم كزبرة
2 حزم بقدونس
1 حزمه حلبة
1 حزمه بصل اخضر
زيت
2 كوب لحم مقطع مكعبات بدون عظم
1 حبة بصل كبير مقطع صغير
فصين ثوم مفرومين
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 حبة طماطم مفرومة
بهارات اللحم
رشة فلفل اسود
ملح
1 حبة ليمون اسود ناشف (مدور الشكل )
كوبين لوبيا مسلوقة
فلفل حار طويل (حسب الرغبة )
6 كوب ماء

الطريقة
نقطع الحلبة و الشبت و البقدونس و السلق و الكزبرة و البصل الاخضر لقطع صغيرة ثم نجففها .
- نضع الزيت و البصل و اللحم في قدر على النار و نقلب , نضيف الثوم و الطماطم المقطعه قطع صغيرة .
- نضيف الخضار الجافة للخليط و ندعها حتى تتشرب من ماء اللحم , نضيف معجون الطماطم و نتبيل بالبهارات .
- نسكب 3 اكواب من الماء على الخليط و ندعها حتى ينضج اللحم .
- نضيف الباقي من الماء على الخليط مع اللوبيا المسلوقة و الليمون الاسود و الفلفل الحار و ندعه قليلاً .
- يمكن اضافة البطاطا المكعبات للمرق .
- يقدم الطبق ساخناً مع الارز الابيض .

وصفه جميله اشكرك عليها اختى ملااك

الى الامام دائما

خالص تحياتى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد شوبير

وصفه جميله اشكرك عليها اختى ملااك

الى الامام دائما

خالص تحياتى

شكرا لك على مرورك الطيب

يا احلى ملاك

وصفه حلووووه كثير

خصوصا لشهر رمضان المبارك

شكرا لك

بهجه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بهجة الروح

يا احلى ملاك

وصفه حلووووه كثير

خصوصا لشهر رمضان المبارك

شكرا لك

بهجه

شكرا لك على مرورك الطيب

الله يعطيك العافية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت العلوي

الله يعطيك العافية

الله يعافيك