منتدى عالم الأسرة والمجتمع - اكلات رمضانيه\\\\\\\\\

كفتة داؤود باشا

المقادير :
1ك لحم مفروم
8بصلات
1ك طماطم
1ملعقة أكل دقيق
1كوب سمن
ملح وفلفل وبهار وقرفة

طريقة العمل

ــ يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل والبهارات والقرفة وبصلة واحدة مفرومة ثم يضاف الدقيق ويعجن الجميع باليد .
ــ يقسم خليط اللحم إلى كرات صغيرة مستديرة .
ــ يقشر البصل ويقطع طوال ثم يحمر بالزيت ويضاف إلى الكفتة .
ــ تعصر الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ثم تضاف إلى الكفتة .
توضع الكفتة على النار حتى تصبح الصلصة كثيفة .

************************
توست الدجاج

المقادير :
دجاجة مسلوقة
توست
بصل ـ بقدونس مفروم
ملح ـ بهار سماك ـ زعتر

الخلطة
2كوب لبنة بينار ( 2علبة )
2ملعقة زيت الزيتون
أقل من 4/1 كوب ليمون
4 ملاعق مايونيز
قليل من الكزبرة المفرومة

طريقة العمل
ــ نزيل حواف التوست ( البريد )
ــ تفرم الدجاجة في الفرامة .
ــ نحمس البصل ونضع فوقه الدجاج المفروم والبقدونس والملح والبهار .
ــ نخلط مقادير الخلطة مع بعض .
ــ نمسح جزء قليل من الخلطة على البريد ونضع حشوة الدجاج ثم طبقة البريد ثم نسكب الخلطة كلها ثم نضع السماك والزعتر .

************************
دجاج مع البطاطس
المقادير :
نصف دجاجه مسلوقة مع ماجي ومقطعه دون عظم
جزر مبشور ـ فليفله خضراء مقطعه قطع صغيره ـ كزبرة بقدونس مفروم
2-3 بيضات مخفوقة مع فلفل أسود
علبة قشطه
3 ملاعق أكل جبن سائل
1ملعقة مايونيز
بهارات ـ ملح
بطاطس مقلي شرائح

طريقة العمل

1ـ نخلط المقادير كلها مع بعضها البعض
2ـ نضع في الصينية نصف كمية البطاطس ثم خلطة الدجاج ثم البطاطس
3ـ يصب البيض عليه ثم يبشر جبن كرافت عليه ثم نزجها في الفرن

*********************

العجة الإسبانية
المقادير:
ا طماطم
1حبة بطاطا مسلوق
احبة فلفل أخضر كبير
1بصة
1ملعقة أكل زيت الزيتون
4بيض
3ملاعق أكل دقيق
ملح وفلفل وبهار
زيت للقلي
الطريقة /
ــ تقطع البطاطا مكعبات صغيرة .
ــ يقطع الفلفل الأخضر والطماطم والبصل .
ــ تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض .
ــ يضاف الدقيق والملح والفلفل .
ــ يضاف البيض ويخلط جيدا .
ــ يحمر الزيت ويصب فيه العجة بالملعقة

يارب تعجبكم بلعافيه:17: :17: :17: