منتدى عالم الأسرة والمجتمع

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...luRosehead.jpg

اهلا بك أخي/اختي

هذه كم طريقة لسلطة الحمص...
قد تكون هي المطلوبة ..
ولكنني بصراحة لا اعرفها ..

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...954/trluv5.gif
سلطة الحمص

المقادير:

1 رغيف خبز
2 كوب حمص مسلوق
1 1/2 كوب طماطم مفرومه
1 كوب بقونس مفروم
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقه صغيره كمون
ملح
زيت للقلي

الطريقة:

يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت
يوضع الحمص في اسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز
يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على سلطه

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...954/trluv5.gif

سلطة البطاطا والحمص

المقادير

6 حبات بطاطا

5 أسنان ثوم

نصف كوب خل

حمص مسلوق

ملح

بهارات

بقدونس مفروم ناعم

زيت للقلي

بصل مقطع جوانح رقيقة

الطريقة

تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.

يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.

تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

يقلى البصل حتى يحمر.

يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.

http://www.y1y1.com/hd3/albums/userp...954/trluv5.gif