منتدى عالم الأسرة والمجتمع - دجاج مانشوريان . . طلب خاص من الأخت الفاضلة . . bintalshati

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . .

اخواتي الغاليات . .

اخواني الأفاضل . .

اتمنى ان تكونوا بخير دائما . .

رغبة و طلبا من الأخت الفاضلة . . bintalshati . . سأكتب طريقة عمل وصفة دجاج مانشوريان . . Chicken Manchurian . . و اتمنى ان يحوز على رضاكم . .

http://www.tandoorimagazine.com/reci...03topimage.jpg

المقادير:

4 افخاذ دجاج "مزال عنها الجلد و مقطعة الى مكعبات بحجم 1/2 انش

4 فصوص ثوم مفروم

1 بصلة صغيرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا " او حسب الرغبة "

1 ملعقة صغيرة كاتشاب " او حسب الرغبة "

1/4 ملعقة صغيرة بودرة التشيلي . . " اختياري "

8 حبات فلفل اخضر حار مفرومة

4 ملاعق صغيرة زيت مصفى . .

1/4 كوب طحين

2 ملعقة طعام زيت ذرة

ملح حسب الرغبة . .

الطريقة :

يتبل الدجاج بالملح و تترك لمدة ساعة بالثلاجة بعد التتبيل . .

يمزج الطحين مع زيت الذرة جيدا . . ثم نضع الدجاج في هذا المزيج . .

بعد ذلك نقلي قطع الدجاج . . و تترك جانبا . .

نسخن زيت على النار . . نضع الثوم . . و البصل . . و الفلفل الأخضر الحار . . و نقليهم الى ان يصبح لونهم اشقر . . و يصبحو مقرمشين . .

ثم نضيف بودرة التشيلي . . و الملح حسب الرغبة . . و الدجاج المقلي . . و الكاتشاب . . و صلصة الصويا . . و يقلى هذا الخليط على نار مرتفعة . . لدقائق قليلة . . الى ان تصبح قطع الدجاج طرية . . و تمتص الكاتشاب . . و الصلصة . . " اذا دعت الحاجة . . ممكن اضافة القليل من الماء اثناء الطهي و التحريك" . .

يقدم هذا الطبق ساخنا . . مع الأرز بالخضار . . او الخبز . .

اتمنى ان يحوز هذا الطلب على رضاكم . .

:d :d