تعلمي طريقة السمبوسة الهندية مع الشرح بالصور ...
 

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...


حبيباااتي طريقة عمل السمبوسة الهندية مع الشرح ان شا الله تستفيدوا و تعجبكم


مقادير الحشو في البداية :


ملعقة طعام زيت
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس وبصلة متوسطة مقطعة ونقلب قلي الى ان تنعم البصلة ثم نضع ملعقة طعام عصير ليمون و ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة ملح و رشة فلفل احمر حار و2 ملعقة صغيرة كاري نقلب قليلا لمدة دقيقتين ثم نضيف 3 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة و مقشرة و مقطعة صغير مع ربع كوب بازلاء مجمدة نقلب قليلا على النار ثم نرفعه و نضعها جانبا ونقلب معها 2 ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة صغير

واذا فضلتي استخدمي الحشوة الحارة السابقة



http://forum.hawaaworld.com/2/data/1691.jpg



طريقة عمل العجين


المقادير :

2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء

http://forum.hawaaworld.com/2/data/1692.jpg


الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة

نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة


http://forum.hawaaworld.com/2/data/1693.jpg



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين


http://forum.hawaaworld.com/2/data/1694.jpg



http://forum.hawaaworld.com/2/data/1695.jpg


ثم احشيها بالخلطة



http://forum.hawaaworld.com/2/data/1696.jpg



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



http://forum.hawaaworld.com/2/data/1697.jpg



نحضرها للقلي


http://forum.hawaaworld.com/2/data/1698.jpg



تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت



http://forum.hawaaworld.com/2/data/1699.jpg



توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة

بالهنا والعافيه على قلوبكم

رووووووووووووووووووووووووووووعة
يعني بجد صار لي يومين راجعة للمنتدى ..
و مبهورة بالناس الرائعين مثلك عزيزتي بدوية ...
بصراحة اكلات لطيفة جدا..
و طريقة شرح وافية ...
و صور رائعة ..
الله لا يحرمك اجر كل من استفاد منها ...
و بس اجربها صدقيني باذن الله اخبرك ...
تحياتي غاليتي ..

هلاوغلا والحمد لله على السلامه ياالغاليه نورتي صفحتي ..


مشكوره على كلاماتك الحلوه. وباالعافيه عليك .


الله يسعدك ويوفقك يارب .



اختك

بدوية .

:22: :22: :22:
ما شاء اللــه بصراحة .............روعة روووووعة
طريقة كثير عجبتنـــي
ولا مرة عملت هذة الاكلة
طيب بيصير احمرها بلفرن لانو فيها زيت كثير
ويعطيكي عافية :17:

الله يسلمك يارب والحمد لله انها اعجبتك وباالعافيه عليك يارب .



يسير حبيبتي تحمرينها في الفرن بس لازم تدهنينها بالبيض علشان تتحمر معك .



والله يسعدك ويوفقك يارب ..



اختك

بدوية .

الله يسلمك والعفو : ابوثنيان :


مشكور على مرورك . وفقك الله لكل خير يارب .


اختك

بدوية .

مشكوره.. ياوجه الخير .. على طلتك الحلوه ..



وفقك الله لكل خير والله يسعدك يارب ياكريم .


اختك
بدوية .