منتدى عالم الأسرة والمجتمع - ممكن وصفة لعمل الارز

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - ممكن وصفة لعمل الارز (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=36697)

ممكن وصفة لعمل الارز

السلام عليكم
ممكن تستغربون اني عم اطلب وصفة سهلة هيك
بس انا شاب يعني ما في استغراب انا بدي وصفة تكون ممتازة لعمل الارز وما تكون معقدة يعني عادي ارز وماء وملح ولكن بدي هيك يكون الارز لذيذ جدا
واذا فيه وصفات اخرى تكون سهلة يعني يقدر الشباب يعملها يعني مش وصفات للمحترفين
وتكون سهلة العمل ولا تحتاج الى مقادير كثيرة فيكون احسن
تحيــاتي

و عليكم السلام اخي عكاوي ..

هناك طرق مختلفة لطهي الأرز و اليك 3 منها ..

الأرز (بدون بصـل)

المقاديـر :

- 2 كوب أرز .
- ربع كوب سمن .
- 2 كوب ماء .
- ملح .

الطريقة :

- يقـدح السمن ويحمر فيه الأرز حتى يحمر لونه .
- ينشل من السمن أو الزيت ويضاف الماء حتى يغلي.
- يضاف الأرز المحمر إلى الماء والمغلي مع الزيت أو السمـــن
ويملح ويترك حتى يكف الماء ويقلب وتهدأ الحرارة تحته حتى ينضج .

الأرز بالشعيرية

المقاديـر :

- كوب أرز .
- كوب شعيرية.
- 2 ونصف كوب ماء.
- ملح .
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت .

الطريقة :

- يقدح السمن أو الزيت ويحمر في الشعيرية حتى يحمر لونها يضاف الماء وتترك حتى تغلي .
- ويغسل الأرز ويصفى ويضاف إلى الشعرية ويتبل بالملح ويترك على النار حتى يجف مائه ويقلب وتهدأ الحرارة حتى ينضج .

الأرز بالبصل

المقاديـر :

- 2 كوب الأرز .
- 2 كوب ماء .
- بصله كبيرة مبشورة .
- ملح قليل فلفل اسود بودرة .

الطريقة :

- يقدح السمن أو الزيت ويحمر البصل حتى يغمق لونه ثم يضاف الماء
ويترك حتى يغلي .
- يضاف الأرز المغسول إلى الماء والبصل المغلي ويتبل بالملح والفلفـــل
ويترك حتى ينشف مائه وتهدأ الحرارة إلى أن ينضج .
- بالنسبة لكمية الأرز تعود لعدد أفراد أسرة أو الضيوف السمن أو الزيت على حسب الرغبة.

و بالهناء و العافية .. :)

ولايهمك اخ عكاوي
بكتبهالك من غير مقادير اول شي نبدأبسم الله الرحمن الرحيم
ناخد مقدار من الأرز ونغسله ونخلي الطنجرة نص مليانه ليش لان احنا مابنشف العيش بالماي ماله ولكن بنصفيه ونحط وياه الملح ونخليه منقوع ربع ساعة لوعشر دقائق على كيفك وبعدين انشغل النار عليه تكون عالية شوي انزين ننتظره يطبخ وبعد مايطبخ انخلي النار متوسطة ونراقبة نشيل كل حين بالملعقة اذا لان اوالحبة حسيناها انفتحت انصفيه وناخد ونحط في الطنجرة زيت قليل ومن ثم اندوره في الطنجرة ونصبه على العيش في المصفىوبعدين ننقل الأرز اوالعيش من المصفى الى الطنجرة ونخليه على نار هادئه
وبالهناء والعافية
على فكرة في عدة طرق لطهي الرز الطريقة هاذي تصلح للارز البسمتي اواللي حبته طويلة