منتدى عالم الأسرة والمجتمع - **عجة على الطريقة الإسبانية**

بسم الله الرحمن الرحيم

أقدم لكم هذا الطبق وأتمنى أن ينال إعجابكم

*المقادير:

- حبتان من البندورة صغيرة الحجم.

- بصلة صغيرة.

- حبة بطاطا متوسطة الحجم.

- قطعة واحدة متوسطة الحجم.

- 4بيضات.

- ملعقة طعام من حبوب البازيلاء المسلوقة.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- ملعقتا طعام من زيت الزيتون.

*طريقة التحضير:

- تقشر البندورة وتفرم فرماً ناعماً.

- تفرم البصلة والبطاطا والنقانق فرماً ناعماً.

- يخفق البيض قليلاً في وعاء ثم يضاف إليه جميع الخضار والنقانق والملح والفلفل.

- يوضع الزيت في المقلاة ويسخن قليلاً ثم يصب مزيج البيض في المقلاة ويترك لمدة 3دقائق.

- ترفع المقلاة عن النار وتوضع تحت الشواية في الفرن لكي يحمر سطحها قليلاً مدة دقيقة واحدة.

- تُزلق العجة من المقلاة برفق إلى طبق دافئ من غير أن تُطوى.

صحتين وعافية