منتدى عالم الأسرة والمجتمع - طريقة عمل الكريب بحشوة مالحة أو حلوة

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - طريقة عمل الكريب بحشوة مالحة أو حلوة (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=266014)

طريقة عمل الكريب بحشوة مالحة أو حلوة

الكريب وصفة فرنسية لذيذة ممكن نعملها حلوة أو مالحة

المكونات :
كوب حليب
2|3 كوب طحين
2حبة بيض
رشة ملح (الرشة تقدر تقريبا بأصغر مقاس في ملاعق القياس)
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة و نصف زيت
نكهة حسب الرغبة إذا بنعمل حشوة حلوة (فانيليا-بشر ليمون ...) و أفضل بشر الليمون يعطي نكهة رائعة

الطريقة :
أول خطوة نسكب الحليب في زبدية عميقة ثم نضيف الطحين تدريجيا مع الخفق اليدوي بسرعة حتى لا تتكون كرات من الطحين

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599737

ثم نضيف بقية المكونات و نخفق حتى يتجانس الخليط و يكون مائل للسائل

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599738

إذا تركناه يرتاح ساعة بالثلاجة يكون أفضل و ممكن نشرع في استعماله مباشرة
لأول حبة ندهن المقلاة نسخن المقلاة أولا ثم ندهنها بالزبدة حتى لا تمسك الحبة بالمقلاة ما يحتاج نعيد هذه الخطوة فقط لأول حبة
بواسطة المغرفة نغرف كمية (المغرفة الي في الصورة أقدر بها الحبة ناسبتني ) و نسكبها في وسط المقلاة الساخنة و نحركها بسرعة بايدنا في حركة دائرية لتوزيع السائل على المقلاة نلاحظ يبدا يتماسك
ما ان نوزعه

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599741

نرجع المقلاة على النار ينضج الوجه الأول شوية و نقلبه حتى ينضج الوجه الثاني

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599742

إذا حشوتنا حلوة نعمل كل الحبات بهذا الشكل نتركها تبرد و بعدها نحشيها
بالنسبة للحشوة المالحة أنا شخصيا أفضل أحطها و الحبة تنضج على النار يعني أول ما اقلب الوجه الأول ابدأ أحط المكونات و ألف الحبة و هي على النار و أحمصها من جميع الجوانب

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599743

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599744

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599745

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599746

استوت حاسبو سخنة على طول مديتو ايديكن

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599735

و هذي هي مترززة بالصحن قبل ينقضوا عليها المتربصين

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599736

نجي للحشوات المالحة المفضلة عندي:
-أولا الي في الصور عبارة عن سلطة أو خس ،طماطم،فلفل ،بصل،زيتون،تونة،جبن كريم،هريسة و ممكن استبدالها بالشطة

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599739

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599740

-الحشوة الثانية المعتمدة عندي هي حشوة البيتزا: صلصة بيتزا، طماطم، فلفل،بصل،زيتون،موزاريلا،فطر،تونة
-الحشوة الثالثة: موزريلا ،سلطة مسلوقة( ذرة ،بازيلا،جزر،بطاطس نسلقعهم مكعبات صغيرة و نضع لهم الملح و الفلفل و قليل من زيت الزيتون و قليل من البقدونس)،هريسة ،زيتون

الحشوات الحلوة :
المعتمدة عندي
-نوتيلا ، كريمة خفق ، فراولة شرائح
-نوتيلا ،كريمة الخفق (الي هي الكريم شانتيي) ،شرائح موز
و ممكن نزين الوجه بصلصة الشكولا و المكسرات
أو ممكن بالكريم شانتيي حسب الذوق

بالنسبة للكريب المالح ألفه اللفة التقليدية
الحلو أفضل الرولو أو الطبقات مثل الي في الصورة

http://up.harajgulf.com/do.php?img=599734

وفي بعض المحلات يقدمو على الكريب الحلو كرات من الايس كريم و رشة مكسرات

أتمنى تجربوها و تعجبكم بالهناء والشفاء