كيكة التفاح

السلام عليكم ورحمة الله ...


نبدأ بالصورة بسم الله :


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/927783716.jpg




المقادير :



ست بيضات + كوب ونصف دقيق + نصف كوب زيت نباتي + كوب سكر + م ك بيكنغ بودر + 1م ص فانيلا + بشر ليمونة مع عصير الليمونة ..

الحشو : 6 تفاحاحات + م ط قرفة + نصف كوب سكر



الطريقة :



نقشر التفاح ونقطعه أرباع
ثم نقطعه إلى قطع صغيرة بهذا الشكل : كما في الصور :

http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/111562430.jpg



http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/645862484.jpg


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/250712897.jpg


في قدر صغيرة أو مقلاة نضع التفاح المقطع على النار ونضيف القرفة والسكر :


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/624074544.jpg



ونقلبه بين الفينة والأخرى برفع القدر وتقليبه بدون ملعقة ، حتى يجف تقريبا ماء التفاح :


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/322778937.jpg


وتكون الحشوة جاهزة ...

في وعاء منفصل نضيف الدقيق مع البينكينغ بودر ونخلطهم جيدا :كما في الصور :


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/724486056.jpg


http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/529857229.jpg


في وعاء عميق نضيف البيض مع الفانيلا ونخفقه جيدا :

http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/594014479.jpg



نضيف ست ملاعق تانج بودرة يعطيها لون مميز :

http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/859875592.jpg

نخفق قليلا ويصبح لونها برتقالي :



http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/252091275.jpg




نضيف السكر والزيت ونخفق جيدا :

http://www5.0zz0.com/2015/09/14/07/993183176.jpg



نضيف بشر الليمونة مع عصيرها ونخفق جيدا : كما في الصور :

http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/858249037.jpg


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/499078061.jpg


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/809379337.jpg




نضيف الطحين أو الدقيق بالتدريج مع الخفق ، حتى تتكون عجينة تشبه قوم عجينة الكيكة العادية :

http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/330120314.jpg


نمسح صينية الفرن بالزيت ، ونسكب فيها الخليط ، ونترك قليلا من الخليط في الوعاء ولو حتى فقط الأطراف لا ننظفها جيدا :

http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/287448329.jpg


نوزع حشوة التفاح على الوجه بهدوء و حرص :


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/852949467.jpg



باقي الخليط في الوعاء أو ما تبقى على أطراف الوعاء نضيف له الدقيق ونعجنه حتى تتكون عجينة متماسكة بشكل كرة متوسطة الحجم ولا تلصق بالوعاء كما في الصورة :


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/927414112.jpg



نبشر كرة العجين بالبشارة العادية على وجه الصينية بحيث نوزعها بشكل جيد على كل الوجه كما في الصورة :

http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/834469558.jpg




ندخل الصينية فرن ساخن ، ومن الوسط ، وبعد دقيقتين ثلاثة نهدي سخونة الفرن ...

تحتاج حوالي ثلث ساعة ، لتنضج ، حسب الفرن ، وممكن تعملي اختبار نضج الكيك بإدخال طرف السكين بشكل عامودي فيى وسط الكيكة ، وتخرجين السكين ، لو ملتصق عليها شيء من العجينة معناه أنها لم تنضج وننتظر دقائق أخرى
أما لو كانت نظيفة وغير ملتصق عليها شيء تكون الكيكة قد نضجت ...


ممكن تحمريها دقيقة فقط من فوق وتكون جاهزة :


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/749929001.jpg


وتقطيعها بالشكل الذي ترغبين وتقدمينها بالعافية :كما في الصور :


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/362180535.jpg


زوووم :


http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/764780949.jpg



http://www7.0zz0.com/2015/09/14/07/508756979.jpg


وشكرا ...


****

مؤيدة بنصر الله ...