للكسلانات
 

السلام عليكم بنات

:14::14::14::14:
اخيرا جبت الصور


نكتب المقادير مره ثانيه
كوب زيت
غير مملوء+ملح
+كوب ماء مملوء +دقيق الى ان تصبح العجينه يابسه نوعا ما

نتركها ترتاح ساعه
ونقوم باعداد الصوص المكون من
ملعقة ونصف نشا ذره + 3ملاعق زيت
تخلط حتى يتكون لدينا مزيج لزج

نفرد العجينه بالطريقه الموضحه نفردها لطبقه رقيقه نوعا ما
ثم نصب الصوص فوقها
ونبدأ في لف العجينه رول

نبدأ بقطع جزء منها وفرده ونحشوه ونشكله كما نرغب
مثلث او اصابع او.........


الحشوة المستعمله هنا عباره عن لحم مفروم + بصل فقط مع ملح وبهار

صراحة البصل مع اللحم المفروم لوحدهما خاصة عندما تكون نسبة البصل كبيره
تعطي طعم شهي ومختلف
عن المفروم المعتاد الاحمر والمحتوي على بقدونس


الصور http://www5.0zz0.com/2012/08/17/03/919238349.png


بعد وضع الصوص نلف العجينه رول
http://www5.0zz0.com/2012/08/17/03/956186444.png

نأخذ قطعه بقطعها بالموس
ونفردها ونضع الحشوة ونبدأ نشكلها كما نريدhttp://www5.0zz0.com/2012/08/17/03/724350692.png

http://www5.0zz0.com/2012/08/17/03/405024837.png

نحشوها وندهن الوجه باليض ونزينه بالسمسم
ونضعه في الفرن الى ان يحمر من الاسفل ومن الاعلى
وبالهناء http://www5.0zz0.com/2012/08/17/04/962894471.png

رد : للكسلانات
 

رد : للكسلانات
 

تشهي باين عليها لذييييذه الله يعطيك العافيه

بس عندي سؤال أيش فائدة النشاء؟؟؟؟؟؟؟

رد : للكسلانات
 

رد : للكسلانات
 

اهاااا أن شاء الله رح اجربها قريب الف شكر غاليتي

رد : للكسلانات
 

رد : للكسلانات
 

تسلم يدك اختي شكلها حلو

رد : للكسلانات
 

رد : للكسلانات
 

يسلمو ايديكي
انا فهمت انو تفرد العجينة بعدين بتحطي صوص النشا بعدين فوقهم الحشوة صح؟

رد : للكسلانات
 

اونا شكلها حلو و شهي و سهللة.. بجربها بكرة و احشيها جبنة لعيالي و اقوولك النتيجة


ملاك على مافهمت

تفردي قطعة من العجين و تحطي الصوص و بعدين تفري عليها قطعة عجين ثانية
و بعدين تلفي القطعتين مع بعض على شكل اسطوانة
وبعدين تاخذي قسم صغير من الاسطوانة و تمديها و تحشيها و تشكليها عادي زي الفطاير العادية

صح يا اونا ولا انا فهمت غلط ؟؟

وسوال .. العجنة مافيها لا خميرة و لا تخليها ترتاح ؟؟؟ طيب لما تطلعيها من الفرن
كيف بتكون؟؟ زي الفطاير العادية ولا غير ؟