اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )
 

سأبدأ معاكم :)

طبق البيتزا ..

http://www9.0zz0.com/2012/04/15/16/832421779.jpg

السر ..
يمكن إضافة النكهات للعجينه ؛ مثل ؛؛
*بودرة الثوم والبصل
*اعشاب الاوريقانو او الزعتر
*بهارات خاصه

رووووووووووووووعة ..

اسمحوا لي ، أنا بأجلس اتفرج لإني طباخة ( فاشلة ) جدا :( :( :(

:)
هلا فيك روح وبطلاتك يا حبيبه ..
واحساسي يقول ان لك نفس بالطبخ ...


CINNABON

http://www8.0zz0.com/2012/04/16/18/273961440.jpg

المحل المشهووور .. عرفنا بعض اسراره ..

السر الاول ..
إضافة بودنج الفانيليا (Vanilla pudding) للعجينه ..
نص كاسه لمقدار كأسين من الدقيق..

http://www8.0zz0.com/2012/04/16/19/653890664.jpg


السر الاخر ..
وهو متعلق بالمكسرات الجوز ( عين الجمل ) التي بتضاف فوق السينابون ..

http://www8.0zz0.com/2012/04/16/18/740055895.jpg
http://www8.0zz0.com/2012/04/16/18/748742510.jpg

ومقاديره كالتالي ..

2كأس جوز
50 جرام زبده
1كأس سكر بني
ملعقتين شراب الذره ..

ويتحمص بالفرن لمدة خمسه لعشر دقايق ..

رد : اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )
 

رد : اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )
 

اختي شقرديه لازم الصور لاني حابه اقولكم على اسراري في الايدامات

رد : اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )
 

اماني سامي ..
هلا فيك اختي الكريمه ..
وفعلاً .. لكل امرأه ذوقها الخاص ..
شكراٍ لك


هلا شوشو ..
يسعد قلبك ما فيه إشكاليه .. افيدينا حبيتي ..
وانا اضع لك الصور .. كم شوشو عدنا احنااا :)


** الخبز **


هناك سر للخبز .. يعطي مذاق لذيذ ورائحه جذابه ..
واكيد ان الغالبيه لهم علم به .. وهو من وحي جداتنا ..

http://www14.0zz0.com/2012/04/24/11/876927691.jpg

كانوا قديماً .. لا تتوفر الخميره الجاهزه .. او الفوريه الان..
فيستخدمون عجينه للخبز بايته ومختمره مسبقاً .. وتكون بمثابة ( خميره )
تضفي نكهه مميزه جداً .. ويختمر العجين بها جيداً ..

http://www14.0zz0.com/2012/04/24/11/806896314.jpg

جربوهااا ...
وستتذوقون الفرق ..
وستعتمدونها بالتأكيد ..

رد : اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )
 

الله يسعدك ياحبيبة قلبي ياشقوره
اهم اسراري البهارات انا استخدم بهارات دجاج مشكله ماسالا هذي استخدمها تقريبا في كل ايداماتي واحط شويه من بهارات الكاري تخلي ايداماتك روعه ودايما كثروا البهارات شوي عشان يبان طعمها ملعقه كبيره تقريبا
ثاني شي اذا كنتم تبغوا رزكم حباته كل وحده منفصله عن الثانيه كثروا شوي الزيت

رد : اسرار مطبخيه خاصه ( شاركونا )