منتدى عالم الأسرة والمجتمع - المقلوبه من مطبخ توته

منتدى عالم الأسرة والمجتمع (http://www.66n.com/forums/index.php)

- مطبخ المرأة (http://www.66n.com/forums/forumdisplay.php?f=81)

- - المقلوبه من مطبخ توته (http://www.66n.com/forums/showthread.php?t=200292)

المقلوبه من مطبخ توته

السلام عليكم

http://www.66n.com/pics/hosted/ny292...tjajs467ji.gif

اليوم طبقنا مقلوبه مقلوبه باذنجان وبطاطا ودجاج

المقادير :
دجاج مسلوق مع حبات مسمار وقرفه وهيل حسب عدد افراد الاسره
باذنجان مقلي
بطاطا مقليه
رز
بهارات عربيه
مرق دجاج (اللي سلقنا فيه الدجاج )

قليت البطاطا والباذنجان وعلى ورق ماص للزيوت نقلل قدر الامكان من الدهون :29::29:

صفيت قطع الدجاج مع كم حبه بطاطا تعطي شكل في النهايه حلو وتمسك المواد مع بعض

تبلت الرز المنقوع بماء بارد لمده نص ساعه بالملح والبهارات والقرفه

ورشيت كميه قليله من الرز مع الدجاج

ثم نصف طبقه باذنجان

بعدين باقي البطاطا

ثم الرز

ثم نغطيه بالمرق.....بين كل طبقه وطبقه ارش رشه بهارات

طبعا راح تطفو الخضار لايهم بالاخير لما ينطبخ الرز راح يصير كل شي بمكانه ....صورتها وهي على النار

تطبخ على نار عاليه الى ان يمتص الرز كل المرق ثم تهدأ النار اقل ما يمكن وخليها ساعه ونص واذا فيه مهدايه (قطعه حديد توضع بين القدر والنار )علشان النار توصل لكل مكان في قاع القدر وتطلع محمره وشكلها روووعه

قدمت معاها سلطه وسلطه لبن وخيار بالثوم وشوربه فطر .....ان شاء الله عجبتكم

يمي يم شكلها مشهى ماشاء الله تسلم يدك

ما شاء الله عليكِ غاليتي توتا

مقلوبة ولا أرووووووع

بصراحة: *فنااااااانة طبخ لها طعم ثاني*:23:

سلمت يمنااااااكِ ويعطيكِ 1000 عاااااافية يا رب

ولا تحرمينا من أطباقكِ المميزززززززة

تحيااااااااتي يا قمر

يسلمو ايديك ويجفظك المولى

يمييييييييييييي ما شاء الله عليك

أموت بالمقلوبة

مشكورة غاليتي و الله يعطيك العافية

ما شاء الله عليك ياتوته

شكلها مررره حلو ويشهي :)

الله يعطيك العافيه على الطبق الدسم :28:

عليكم السلام والرحمه،،

ماشاء الله شكلها مشهي حيل سلمت يمنااك توته ،،

قريت معلومه وللفائده لي ولكم وان شاء الله بابدا اطبقها انه بعد ما نقلي الباذنجان والبطاطس نحطهم سيده في قدر فيه مويه حاره عشان يخفف شوي من كمية الدهون ،،

أطيب المنى.

ماشاء الله تبارك الله ..
الله يعطيك العافية على هالطبق المميز ..
اموت انا على المقلوبة ..
تسلمين على هالشغل الرائع والمرتب ..

لازم جربها بس مو كتير مقتنعة بدجاج بدون تتبيلة
كيف بطلع طعمه يا توتا ؟
و هل هو مع جلد و لا بدون

شكلها مره مغري ماشاء الله

كيف ممكن تطلع من القدر وهي سليمة 100%

طباخه ياتوته وكأني اشم رئحتها